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收录时间:2021-11-19 14:28:16      热度:4250℃
酸辣凉粉的做法

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女儿想吃焖子,打电话让超市送两袋红薯淀粉来,却阴差阳错送来了马铃薯粉。于是将错就错,就用马铃薯粉这个凉粉,味道还可以。

食材明细

主料
  • 马铃薯淀粉 适量
辅料
  • 彩椒 适量
配料
  • 麻油 适量
  • 李锦记凉拌汁 适量
  • 辣椒油 适量
  • 凉开水 适量

美食特点

酸辣凉粉的做法步骤

  • 酸辣凉粉的做法步骤:1
    1
    马铃薯淀粉100克(一袋200克)
  • 酸辣凉粉的做法步骤:2
    2
    按照淀粉、水1:5的比例,调成稀汁
  • 酸辣凉粉的做法步骤:3
    3
    倒入电压力锅(或电饭锅)加热,期间要不停的搅动
  • 酸辣凉粉的做法步骤:4
    4
    待锅内稀汁均匀成透明糊状,便可。
  • 酸辣凉粉的做法步骤:5
    5
    凉透便可食用
  • 酸辣凉粉的做法步骤:6
    6
    将做好的凉粉切条装盘,彩椒切丁加所有调料根据个人口味成汁,浇到凉粉上即成。

制作小窍门

1、用电压力锅或电饭锅的好处在于加热均匀,而且本身有不粘锅的性能,不易糊锅,容易操作,更不易来回换容器,一器呵成。
本次制作《酸辣凉粉》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签: 凉菜  

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