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私家萝卜骨

收录时间：2021-11-19 14:19:28 热度：8362℃

私家萝卜骨的做法

3张图片

“ 以前在家的时候，一到冬天爸爸就会给我们做什么私家萝卜骨，冰糖肘子，偶尔一吃，感觉确实很爽口，汤汤水水十分不错，最近天气越来越寒冷，我也尝试着做了一下这道菜，感觉还行，就是比爸爸的要差点哦，呵呵 ”

食材明细

主料

精排适量
白萝卜 一个

辅料

香菜少许

配料

大香少许
桂皮少许
花椒少许
盐少许
鸡精少许
料酒少许
生抽少许
老抽少许
生姜少许

美食特点

五香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

私家萝卜骨的做法步骤

1
原料:排骨、白萝卜
2
锅内放水烧开，将切好的萝卜放入锅内焯一下水捞出备用
3
将排骨放入锅内焯水备用
4
锅内重新放入清水烧开，放入焯过水的排骨，放入桂皮、八角、花椒、生姜、料酒等料
5
慢火炖约二十分钟左右，放入老抽、生抽少许再炖10分钟左右
6
放入备好的白萝卜再小火炖十五分钟，即可出锅

本次制作《私家萝卜骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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