菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 奶酪蛋糕

奶酪蛋糕

收录时间：2022-12-01 07:11:34 热度：3244℃

奶酪蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

奶酪 130

辅料

牛奶 140
黄油 30

配料

小麦淀粉 15
低粉 35
蛋 3个

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

奶酪蛋糕的做法步骤

1
准备所需食材
2
奶酪切小丁软化，隔水加热搅打至细滑无颗粒状态。
3
搅拌均匀
4
加牛奶
5
搅拌均匀
6
加黄油搅拌均匀
7
加蛋黄搅拌均匀
8
筛入淀粉各低粉搅拌均匀
9
蛋白放入干净的无水无油容器里，加入白砂糖。
10
打至硬性发泡
11
把1/3蛋白糊放入蛋黄糊里翻拌均匀
12
步骤11倒入剩余蛋白糊里，切拌均匀。
13
倒入8寸蛋糕模里
14
用力震几下，震出泡。（蛋糕模外用锡纸防止烤时进水）
15
放入预热烤箱放入热水的烤盘，烤 170C-20分钟 150C-40分钟
16
拿出放凉脱模，放入冰箱冷藏3小时。
17
ok

本次制作《奶酪蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

春季食谱日本料理宿舍时代快手菜肉菜大雪家常菜活血化瘀湖北小吃面包清热祛火饼干馅料淮扬菜泡酱腌菜五谷杂粮馒头花卷布丁