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这款吐司没有加一滴水,没有黄油,没有面包粉,也能做出超级绵软好吃的面包。 ”
食材明细
美食特点
纯奶蜜豆吐司的做法步骤
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2
除油和蜜豆外,所有原料放入面包机启动普通面包功能和面,和面停止后关机再启动,反复3次,共和面30分钟。
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倒入玉米油再启动,再和10分钟把油揉进面里,如果还有剩余的油和不进去,就把面团取出手工揉进去吧。面团揉好后放到温暖处发酵。
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6
取出面团放在砧板上,用擀杖擀出面里的空气,尽量多擀几次。
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10
2块都做好后,收口朝下放入面包机,抹蛋黄液,撒上些芝麻盖盖2次发酵。
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制作小窍门
汤种是吐司柔软的重要因素,做法;20克面粉加100克凉水搅匀,放入微波炉高火隔一分钟取出搅一次,3分钟就好,如果没有微波炉就在火上边加热边搅也行,直到搅出纹路不会消失就行。
本次制作《纯奶蜜豆吐司》所使用的厨具:面包机