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朵妈的私家厨房
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朵妈的私家厨房的菜谱

共54个菜谱
  • 蚝油丝瓜

    2024-02-08 18:43:07

    1丝瓜去皮洗净,用刀削成滚刀块。2葱、蒜末炝锅3加入丝瓜翻炒4丝瓜炒软后,加入一勺蚝油继续翻炒。5最后加入适量盐即可

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  • 红烧鸡块

    2024-04-12 13:12:45

    1整鸡洗净剁成块2加入葱姜蒜末、淀粉、耗油、盐、白糖3搅拌均匀 腌制二十分钟4花椒 大料 小茴香 香叶 干辣椒炝锅5加入腌好的鸡块6翻炒至变色 加入老抽7加开水 没过鸡块即可 中小火炖15-20分钟 至汤汁浓稠

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  • 酸菜肉丝粉条

    2024-05-21 01:31:31

    1酸菜洗净切丝2猪肉切丝3葱姜炝锅4放入肉丝煸炒5变色后加入十三香和老抽6加入酸菜7煸炒5分钟8加入适量清水 和耗油9大火烧开后 加入粉条 改小火10粉条熟后 加入适量的盐和生抽调味 大火收汁即可

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  • 肉丝尖椒炒拉皮

    2024-02-04 02:43:29

    1猪肉切丝2绿豆拉皮切条3尖椒切丝4锅烧热放油 不要等油温升高就放入肉丝 5煸炒变色后加入十三香和生抽6放入尖椒丝7拉皮用凉水过一下 捞出 这时的拉皮就不再卷着了(拉皮不能提前用水浸泡,现炒现过水,提前泡容易断)8放入拉皮9最后放适量盐 味精 蒜末即可

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  • 糖水蜜桃

    2021-11-19 10:01:55

    前天买了桃子,不是太甜,所以就用它做个甜品。我的家乡盛产桃子,由于桃子不易储存,妈妈都会用桃子做很多的罐头,在罐头瓶里密封保存起来,存放一两年的不成问题。当想吃的时候就打开来吃,尤其是在冬天吃,那感觉别提有多满足了。我这次做的方法和妈妈不太一样,因为我是现做现吃,不用保存,有兴趣的朋友可以尝试一下哦

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  • 糖醋鱼块

    2024-06-08 23:17:28

    1鲤鱼去鱼头切块,加盐 料酒 姜片腌制20分钟(请卖鱼的代劳)2加入香炸粉拌匀3锅中放油4鱼块入锅5捞出 后来我又复炸了一次(也可以不复炸)6调糖醋汁(生抽2 白糖3 醋4 )再加入少量的盐 胡椒粉和味精7葱姜蒜炝锅8加入番茄酱和糖醋汁9倒入鱼块翻炒均匀

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  • 酱香干豆腐丝

    2024-05-11 18:35:12

    1干豆腐切丝2猪肉切丝 葱切丝3热锅凉油 加入肉丝4加入十三香 甜面酱和生抽5加入豆腐丝6加入葱丝7最后加入适量的盐和味精小窍门干豆腐丝在炒的时候比较干,可以适当的加一点水。

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  • 蒜香蚝油腐竹

    2021-11-19 10:07:43

    1泡发好的腐竹2蒜末炝锅3加入腐竹翻炒4加入一大勺蚝油继续翻炒5最后加适量的盐即可

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  • 炖菜

    2021-11-19 10:09:42

    本来是想买圆白菜做这个炖菜的,结果没买到,只买到了橄榄菜,尽管不适合做炖菜,但是太想吃了,就用它替代了。出来的口感有些软了,但是不影响味道,这种炖菜最下饭了,那个人特别喜欢吃。

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  • 东北地三鲜

    2024-05-21 02:17:56

    1土豆去皮 削成滚刀块2茄子去皮 削成滚刀块3青椒洗净 切块4锅中放油 油热后 放入土豆炸熟捞出 再放入茄子炸熟捞出5炸好的土豆和茄子6葱花炝锅7放入青椒煸炒 加生抽 耗油8放入炸好的土豆和茄子9最后加适量的盐既即可

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