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朵妈的私家厨房
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朵妈的私家厨房的菜谱

共54个菜谱
  • 家常麻辣豆腐

    2024-05-20 12:28:07

    1油热后放入麻椒,没有或不喜欢的可以不放。2放郫县豆瓣酱炒出红油3放入葱姜末和肉沫翻炒后,放入豆腐块。4加一点酱油翻炒一会儿5加适量清水6大火烧开后,转小火炖一会儿,最后放味精调味。

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  • 美味酱肘子

    2024-03-25 08:41:42

    1肘子洗净,凉水如果,煮开捞出。2将猪毛用镊子拔净,这次买的肘子很干净,所以很快就拔完了。3抹一层料酒、一层盐、一层甜面酱,最好放冰箱腌一晚。我这次做的比较急,只腌了2小时,很明显没有腌的时间长入味。4把所有的调料都加入高压锅内胆中,再加入适量的清水。5放入肘子,如果觉得水少可以再放一点。6调到蹄筋

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  • 酱香豆角

    2021-11-19 04:23:10

    小时候妈妈常在夏天做给我们吃,一碗白米粥加上一碗酱香浓郁的豆角,不仅带来味觉上的享受,更是对童年美好的回忆,当然更多的是对妈妈的爱和感激。

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  • 猪肉萝卜干馅大包子

    2021-11-19 04:24:22

    上个月一个阿姨给了点白萝卜干,一直没有吃。正好这几天气温高,容易发面,就用它来蒸几个包子,孩子很喜欢吃,居然吃了两个。

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  • 老醋花生米

    2024-04-07 07:56:49

    1准备好花生米2先不开火,花生米倒入锅中,再倒入花生油,没过花生即可,然后开小火。3小火炸两只三分钟,关过后利用油的余温再稍炸一小会儿。4捞出晾凉5空碗中倒入陈醋、生抽、香油。6倒在花生米上即可。

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  • 粗粮早餐-玉米面疙瘩汤

    2021-11-19 04:29:52

    1西红柿去皮切丁2西红柿炝锅3加适量清水4玉米面与白面1:1,搅拌均匀5缓缓的加入清水,调成小疙瘩。6水开后加入疙瘩7鸡蛋打散 慢慢加入锅中8加入盐 生抽 香油即可

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  • 家常爆炒猪肝

    2022-12-02 18:40:55

    1猪肝洗净切片,加淀粉、料酒、生抽抓匀,腌15分钟。2胡萝卜和黄瓜分别切片3木耳泡发洗净择好4油热放猪肝5猪肝变色后盛出6再放油,依次放胡萝卜片和木耳翻炒。7加入黄瓜片和猪肝8加耗油和少量的盐,再加入蒜末和适量的醋即可。根据个人喜好醋可加可不加。

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  • 爆炒猪头肉

    2021-11-19 04:31:23

    1熟猪头肉切片2青红椒切块,胡萝卜切片。3葱姜末炝锅4加入步骤2中的材料5加十三香、生抽翻炒6加切好的猪头肉7加耗油(也可以在最后加味精或鸡精)8最后加适量的盐和蒜末。因为猪头肉本身就有咸味,所以盐的用量不能多,最好是自己尝一下。

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  • 泡椒凤爪

    2022-11-11 22:55:04

    1鸡爪洗净去掉指甲2锅中加水,放入所有调料,放入鸡爪,开火。3水开后转小火煮约5分钟,如果把握不好时间就用筷子扎一下,能扎透就行了,不必煮的特别烂。煮好后捞出。4放在水龙头下冲凉,然后浸泡,多换几次水,尽量把油花冲干净。我浸泡了大约两小时。5凉白开与泡椒1:1,我不喜欢太酸的所以只放了一点醋。然后再

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  • 裹面长豆角

    2021-11-19 07:36:07

    1长豆角择好洗净切段2加适量的面粉3搅拌均匀 因为刚洗过的豆角上有水分,所以粘的很匀。4上屉蒸15分钟 5取出 晾凉6碗中加入生抽 陈醋 味精 耗油 蒜末调匀7调好的汁倒入豆角中8炸花椒油 我加了一个干辣椒9拣出花椒 将花椒油浇在豆角上 搅拌均匀即可

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