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朵妈的私家厨房
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朵妈的私家厨房的菜谱

共54个菜谱
  • 豉油豆腐泥

    2021-11-19 10:16:19

    1豆腐洗净切大块2用刀碾成泥3加入切好的葱花4加豉油 盐 与少量的味精 味精也可以不放5锅中放油 油热后放入花椒和干辣椒段6滤掉花椒与辣椒 将花椒油倒入豆腐中拌匀即可

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  • 猪肉香菇圆白菜蒸饺

    2021-11-19 10:16:40

    1绞好的肉馅加入上面所有调料 2搅拌均匀备用3香菇与圆白菜切碎 (用手稍挤一下水分)4调好的肉馅倒入5调匀 6提前和好的面7分成大小一样的剂子8擀皮9包饺子10包好了11上屉蒸十五分钟12出锅

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  • 香菇蒸胡萝卜丸子

    2022-12-31 17:53:42

    1猪肉洗净切沫2胡萝卜擦成丝3切沫4加入除蒸鱼豉油之外的所有调料5调匀6香菇洗净去蒂7将调好的肉馅做成小丸子 放在香菇上8上屉蒸十五分钟9蒸好了 盘里有不少的汤10将盘里的汤倒入炒锅 开火 加少许淀粉勾芡11淋在丸子上即可

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  • 蚝油绿豆芽

    2021-11-19 10:23:46

    1绿豆芽洗净控水2花椒先炸香3放绿豆芽翻炒4加蚝油5最后加适量盐 老陈醋 蒜末即可

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  • 回锅肉

    2021-11-19 10:24:16

    1提前煮好的五花肉,切片。2洋葱与青椒都切块3锅中少许油,下青椒和洋葱块煸炒,稍软后盛出备用。4再放油 下郫县豆瓣酱炒香5放葱姜和肉片煸炒6放入炒好的青椒片和洋葱片7加适量的生抽和蚝油即可

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  • 孜然鱿鱼卷

    2023-05-16 08:06:12

    1鱿鱼洗净2切花刀3焯水4捞出备用5葱姜蒜末炝锅6放鱿鱼卷7加生抽和蚝油8最后加盐和孜然即可,孜然可以多放一点。

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  • 清炒花蛤

    2024-04-05 01:37:18

    1花蛤洗净(这次买的花蛤很干净,没有一点沙子。省得养着它再让它吐干净了。)2葱姜蒜炝锅之后,放入花蛤。3盖上盖子,焖两分钟。4加适量的盐即可,盐不要多,吃的时候,可以直接吃,也可以蘸汁吃(用葱姜蒜末加生抽陈醋香油调汁)

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  • 扣肉

    2021-11-19 10:26:55

    1五花肉提前煮好2切片3放生抽 甜面酱 姜片 蒜片4拌匀 腌20分钟5装碗 上屉蒸1小时(肉虽然是熟的,但是蒸的时间越长肉越软烂,越好吃。)6蒸好了7扣盘

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  • 油盐葱花饼

    2021-11-19 10:45:55

    1准备面粉,我用了约两碗。2缓缓加入温水,用筷子搅拌。3揉成光滑的面团4面团醒一会 这时准备葱花5将面团擀成饼状6放适量花生油,将饼折起抹匀,再撒上一层盐,最后撒上葱花。盐不要撒太多7叠起 一分为二8分别卷成饼坯9擀开,平底锅热后放适量油,放上擀好的饼开始烙饼。10一面烙好后翻面烙另一面

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  • 家常油焖虾

    2022-11-12 17:41:20

    1鲜虾洗净2去掉长须 用牙签从背部调出虾线 控水3葱姜蒜末爆锅4放入虾5加适量生抽 两勺的白糖6加少量的清水 加盖焖一会 直到虾完全变色熟透7加少量的盐即可

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