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2022-11-27 01:25:46
到过武汉的人都知道，传统小吃热干面是武汉的标志。通过热干面的字面意思不难知道，这种面是又热又干的，之所以造成这种又热又干的原因，全因面条是用的碱水面。我们知道早在安琪酵母还没有问世之前，老一辈的都是用食用碱发面蒸馒头的。所以碱水面遇热当然就膨胀了，就造成了越热越干的效果。夏天的武汉，又热又闷，人们不
2024-05-21 15:00:00
夏天是面食当道的季节，除了吃凉面，就是饺子了。妈妈自己种的韭菜，吃起来又安全，又香。韭菜很百搭，加肉馅可以，加鸡蛋也可以。过不了多久，韭菜就不能吃了，俗话说，七八韭臭死狗。所以，赶紧的，先做个肉馅的吃吧
2023-05-06 01:21:20
《舌尖上的中国》里有句话叫，靠山吃山，靠海吃海。我们武汉人，靠着长江边长大，自然就数水产品吃得最多了。夏天的武汉，大街小巷，各大小餐馆都会推出一道菜，小龙虾。他们或是油焖或是清蒸，油焖的鲜辣，口味厚重，而清蒸的鲜甜，虾肉吃起来口感Q弹，Q爽的。我比较偏爱后者。
2021-11-18 17:16:18
还记得小时候，每年过年，吃过一种用鸡蛋摊的皮包的饺子。那是我记忆中最豪华的饺子了，蛋香夹杂着肉香，回味无穷。这种想起来就要留口水的感觉，保留在记忆里，久久不能散去。想吃就动手做吧，参考了小耿妈的菜谱，就这样开始了。
2022-11-19 17:46:42
武汉过早的首选就是热干面、凉面，其次就是馄饨了，在武汉馄饨有个另外的名字叫水饺。在武汉的楚天交通广播台里，每天17：00-18：00播放着一个美食类的节目，名字叫做《好吃佬》，每天介绍各类美食。《好吃佬》的主题曲的歌词里就有一句叫，老通城的豆皮、谈炎记的水饺、蔡林记的热干面。谈炎记就是武汉人吃馄饨的
2022-11-27 15:07:15
LG很喜欢吃剁椒，吃面时加一点增鲜提味，吃饺子的蘸料里加一点鲜美无比。而我总在烧鱼时喜欢加一点，既可以把鱼的腥味压下去，又让鱼的汤汁变得很美味。所以剁椒成了我家餐桌上的一个常客，每逢红辣椒上市的季节，我总会做这道菜。这道菜是跟LG的外婆学的，是按北方口味做的，所以我称为秘制剁椒。
2022-11-15 01:49:40
这道菜是家乡菜，我的老家是湖北应城，每年的夏天，豇豆大量上市，人们都会买上好几斤豇豆回，经过简单的加工做出这道美味。因为豇豆的皮很硬，不容易入味，经过用水焯和太阳晒这两道工序可以把豇豆的鲜味提出来，而且会容易进味许多。下面就给大家详细的介绍这道菜的制作过程把，上图。。。。。
2022-11-15 15:46:48
我的脾胃一直不好，吃饭总没有食欲，平日里总喜欢买些山楂片当零食，以增进食欲。又到了山楂上市的季节，可以自已动手做些山楂的小点吃了。山楂适量食用，开胃健脾，增进食欲，不过，好象孕妇不能吃哦，说是山楂对女性子宫有影响。
2021-11-19 00:43:35
湖北素有“千湖之省”的美誉，而藕就是湖留给人们的自然的馈赠。《舌尖上的中国》里讲到湖北的藕，说冬天人们都用藕来煨汤，那里面讲的是猪骨头煨藕汤，我今天介绍给大家的是另一种藕汤，冬天在湖北人的餐桌上也很常见，叫腊鸭焖藕。这道菜我很喜欢吃，他和普通藕汤不同，融合了腊鸭的咸鲜味和藕的鲜甜味，汤喝起来不油不腻
2022-12-15 05:44:42
鱼是我家餐桌上的常见菜，我妈爱吃鱼，所以，我受她的影响，也很爱吃鱼，我尤其喜欢吃这种刁子鱼，湖北人叫刁子鱼。妈妈烧得一手好鱼，从小我就喜欢看妈妈烧鱼，自然，耳濡目染的我就学会了烧鱼。今天就把这道我的最爱呈现给大家
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