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夏天是面食当道的季节，除了吃凉面，就是饺子了。妈妈自己种的韭菜，吃起来又安全，又香。韭菜很百搭，加肉馅可以，加鸡蛋也可以。过不了多久，韭菜就不能吃了，俗话说，七八韭臭死狗。所以，赶紧的，先做个肉馅的吃吧 ”
食材明细
美食特点
韭菜肉馅饺子的做法步骤
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1
准备食材，韭菜洗净，生姜去皮，大葱洗净，肉末备用。
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2
肉末在菜板上剁一下（我喜欢剁的肉，天热了，今天只买到放在冰柜里的肉末。）
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4
肉馅里加入生抽，少许盐、胡椒，与姜末、大葱末一起，将肉馅调匀。
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9
将韭菜向肉馅中间扒，加入小麻油，味精，将饺子馅调匀。
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制作小窍门
1.韭菜腌一下又进味，又能很好地和肉馅融合。
2.煎锅贴时，平底锅里先加一点油煎一下，再加一点水，饺子皮就会煎熟了。
本次制作《韭菜肉馅饺子》所使用的厨具：平底锅、煮锅
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