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2023-01-08 06:33:52
1洗干淨苦瓜，切條狀备用。豆豉鲮鱼撕成小块备用。2滚水中放盐将苦瓜汆烫五分钟捞出。用冷水沖1分钟。 （忘記了拍照）熱油鍋下蒜炒香，下苦瓜翻炒。3倒入鲮鱼块炒香炒匀，下适量水，炆3分钟，加少许糖，炒匀上碟。
2021-11-22 13:10:28
1把鸡斩件放大碗內，加少許生抽，老抽，糖，蚝油及生粉醃最少二十分钟。2把调味料生抽，糖，麻油，料酒，白胡椒粉和水的汁拌好备用。3热油鑊，爆香姜，干葱和蒜头。4加入鸡件和栗子炒香。5加入已拌勻的汁料及半碗水，大火煮滾，加蓋转中小火，炆煮至栗子变软身即可。我用了10分钟。
2021-11-22 13:16:38
1待蚬吐沙，洗干淨瀝水备用。2把其他材料洗干净，切好备用。3拌好调料汁，备用。4爆香姜，蒜，紅椒，干葱和豆鼓。5把蚬落鑊，贊料酒，炒至蚬微开。6 加入所有调料汁炒勻，有需要可加适量水。炒至岘殼全开，下生粉水打茨即成。
2024-05-12 08:09:17
1牛肉切好，京葱洗干淨士切好。2牛肉沖走血水，3调料拌匀备用。4下油，热鑊炒香姜片，下牛肉爆香。5下京葱炒，后下调料，拌匀。6即可上碟。小窍门牛肉易老，需要用大火爆炒。
2024-05-16 02:00:03
1清除鸡內臟，去鸡皮及斬大件（有助減少汤水的油膩感）2清洗紅棗和蜜棗，紅棗去核。3椰子店方通常會去皮、起肉，並附椰子水。4椰子清洗干淨，切件。5把鸡和豬肉氽水，洗干净。6好靓。7水滾后放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小时。加入椰子水，煮滾汤后，細火煮約15分钟即成。小窍门椰子水不用
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