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椰子鸡汤
椰子鸡汤
羅師奶
收录时间:2024-05-16 02:00:03 热度:8277℃
1张图片
食材明细
主料
椰子
1个
鸡
半只
豬肉
适量
辅料
姜
2块
紅棗
10粒
蜜棗
3粒
盐
适量
料酒
1匙
水
适量
美食特点
甜味
口味
煲
工艺
数小时
耗时
普通
难度
椰子鸡汤的做法步骤
1
清除鸡內臟,去鸡皮及斬大件(有助減少汤水的油膩感)
2
清洗紅棗和蜜棗,紅棗去核。
3
椰子店方通常會去皮、起肉,並附椰子水。
4
椰子清洗干淨,切件。
5
把鸡和豬肉氽水,洗干净。
6
好靓。
7
水滾后放入所有材料(椰子水除外),再水滾後調細火,煲約2小时。加入椰子水,煮滾汤后,細火煮約15分钟即成。
制作小窍门
椰子水不用過早加入湯水中,以免香味被揮发掉。
本次制作《椰子鸡汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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