凤梨小厨房的菜谱

共156个菜谱

香菇焖猪手

2024-06-16 17:40:16

1猪手焯水洗净，香菇提前泡发，瑶柱泡软。2热锅下油煸干猪手。3放入八角姜蒜。4倒入瑶柱，连泡瑶柱的水也一起倒进。5加入老抽生抽蚝油。6倒入水，大概沒过猪手。7大火烧开后放入香菇。8转入砂锅大火烧开后转中小火焖大概40-50分钟。9中间要翻拌几次以防糊底。10大火收汁，放少许盐调味。11出锅！

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滑蛋叉烧

2024-06-20 05:46:29

1叉烧切小片，鸡蛋打散加入葱花，盐调味。2油锅把叉烧翻炒一下（由于我的叉烧是之前做好放冰箱的，所以先炒热。如果是新鲜做好的，可以直接倒进鸡蛋液里下锅）。3倒入鸡蛋液。4底下稍微凝固就快速翻面。5只要稍微凝固状态就好，不然干了不好吃。6儿子说我做得还不够滑，但已经很好吃了。

热度：7279℃
羊肚菌炒肉丝

2024-06-20 05:45:02

1瘦肉切丝，用油盐料酒稍腌片刻，羊肚菌提前泡软，对半切开，姜丝，葱段备好。2油锅下姜丝，把肉丝炒至变色。3倒入羊肚菌翻炒。4倒入半碗开水加盖中火煮四五分钟。5加适量生抽翻炒。6放入葱段翻炒，大火收汁。7出锅！

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白云沙姜猪手

2024-06-24 15:58:31

1猪手弄干净毛，洗干净，起骨，用绳子扎起来（这些都可以让卖肉的帮忙做好，回来再清洗下焯水就可以来煮了。），把猪手放进砂锅，放几片生姜去腥，加入沒过猪手的水，大火烧开后小火慢煮40分钟。2煮好后放入冰水泡凉，沥干放进冰箱冰上几个小时口感更好。3切成薄片，装盘。沙姜，红葱头剁碎，加生抽，倒入滚烫的热油，

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蒜蓉烧香芋南瓜

2024-06-21 14:15:53

夏天各种瓜纷纷上市，妈妈天台菜园也大丰收，今天就来烧个香芋南瓜吧。香芋南瓜味道清香，无需过多配料，简单烹饪就很美味。

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青瓜虾仁

2024-06-21 14:16:44

青瓜的清香+虾仁的鲜甜=开胃清爽的夏日美味。

热度：1609℃
黄皮焖鸡

2024-06-21 16:43:37

广东炎热的夏天除了荔枝龙眼，还有酸酸甜甜的黄皮果！今天来个黄皮焖鸡，黄皮独特的酸甜调和了鸡肉的油腻，能提起食欲，味道清香，大家不妨一试。

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凉拌青瓜皮蛋

2024-06-25 00:13:18

夏天最爱凉菜，总是黄瓜有点枯燥，加点皮蛋味道丰富很多。

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肉沫蒸腐竹

2024-06-21 16:44:20

1支竹泡软摆到碟子里。2放油和生抽拌匀。3肉沫用油盐姜粉等你喜欢的调料先拌匀，再铺到腐竹上面。4煮饭时放到电饭锅和米饭一起蒸。5清淡少油，味道还不错。

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金针木耳蒸鸡

2024-06-21 16:44:28

1鸡肉砍小，把所有调料放入。2拌匀。3木耳金针泡发，切小块小段，红枣切丝。4把配菜与鸡肉拌匀，然后尽量把鸡肉铺在上面。5随米饭一起电饭锅蒸。6这是一道家家户户都会做的粤菜家常菜。

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