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收录时间:2024-06-21 16:43:37      热度:8663℃
黄皮焖鸡的做法

  1张图片

广东炎热的夏天除了荔枝龙眼,还有酸酸甜甜的黄皮果!今天来个黄皮焖鸡,黄皮独特的酸甜调和了鸡肉的油腻,能提起食欲,味道清香,大家不妨一试。

食材明细

主料
辅料
  • 姜片 适量
调料

美食特点

黄皮焖鸡的做法步骤

  • 黄皮焖鸡的做法步骤:12
    1
    起锅。
  • 黄皮焖鸡的做法步骤:11
    2
    大火收汁。
  • 黄皮焖鸡的做法步骤:10
    3
    加入糖和盐。
  • 黄皮焖鸡的做法步骤:9
    4
    再继续中火煮至汁浓稠。
  • 黄皮焖鸡的做法步骤:8
    5
    五六分钟后加入生抽。
  • 黄皮焖鸡的做法步骤:7
    6
    翻炒均匀后倒入适量开水,焖煮。
  • 黄皮焖鸡的做法步骤:6
    7
    把鸡肉炒至没有血水,倒入黄皮果。
  • 黄皮焖鸡的做法步骤:5
    8
    倒入鸡肉翻炒。
  • 黄皮焖鸡的做法步骤:4
    9
    油锅爆香姜片。
  • 黄皮焖鸡的做法步骤:3
    10
    挤掉里边的核。
  • 黄皮焖鸡的做法步骤:2
    11
    黄皮果洗净。
  • 黄皮焖鸡的做法步骤:1
    12
    鸡肉砍小块,用盐油米酒拌匀备用。

制作小窍门

注意不要煮太长时间,煮久了鸡肉柴了就不好吃了。
本次制作《黄皮焖鸡》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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