清水淡竹的菜谱

共3392个菜谱

【台州】红糖麻糍

2021-11-21 11:28:33

外酥内软，香香的甜甜的糯糯的，一道不错的小点心

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【台州】荠菜饺子

2022-12-18 09:55:15

荠菜古称“护生草”，含有丰富的营养成分。俗话说“三月三，荠菜当灵丹”。中医认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。今年冬天天气热，一月底去乡间游玩，在田野里已经能找到野生的荠菜了，挖了一袋子回家，与猪肉香菇和在一起包了饺子，香香的荠菜带来了春天的气息。

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【台州】葛粉羹

2021-11-21 11:28:52

葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便等功能。过年吃重口味的东西偏多，换换口味吃点清淡的。

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灌汤小笼包

2022-11-17 17:08:47

喜欢自己动手做灌汤小笼包，选择上好的瘦肉，把事先准备好的肉皮冻放在馅中，自己和面擀皮，包好后经笼屉上火一蒸，皮又薄又筋道半透明，肉冻化开而不漏，皮薄馅大，汤汁鲜香，味道超好呢。

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【台州】麻糍

2021-11-21 11:30:11

过大年，捣麻糍。麻糍是仙居人过年必备的年货，临过年前，院子里的几家人会聚在一起，约上几个身强力壮的亲朋好友，相约捣麻糍。糯米预先浸泡一天，把泡好的糯米放在饭甑里蒸熟，庭院里摆上石臼，把蒸熟的糯米饭倒到石臼里，两个人一个捣，一个搅；一个站，一个蹲，搅拌的人不时地用手把杵头抹上水防粘，同时翻动糯米饭团，

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【台州】椰丝球

2022-11-13 01:07:32

趁着春节放假的休闲时光，与小棉袄一起动手做点休闲小食

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【台州】煮泡鲞

2021-11-21 11:31:21

泡鲞是仙居标志性小吃，是传统菜八大碗中的一例，也是必备的年货之一，用鸡蛋和面粉搅拌炸制而成，过年前，家家户户都会炸或多或少的泡鲞，趁热吃时最好，往往还会剩下一部分，可以回锅炸着吃，也可以烧汤吃，不同的吃法，不同的风味

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【台州】青椒炒肚片

2021-11-21 11:34:36

1猪肚处理干净预先烧熟2切成肚片3青椒切成跟肚片差不多大的片4姜蒜切片5锅中放油，小火煸香姜蒜6放入肚片翻炒7下入青椒翻炒8加适量盐、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可

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【台州】珍珠南瓜

2021-11-21 11:34:37

过年吃多了大鱼大肉，来点清淡的换换口味，利用家里现有的食材做了一道珍珠南瓜，颜色搭配靓丽，味道咸甜适口

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【台州】糖心馒头

2021-11-21 11:36:14

过年在酒店聚餐时吃到一种糖心馒头，用红糖和猪油做馅，热时吃既香又甜，当时大家还在讨论这种馒头的做法。正好家里还有专门制作的煮酵水，就琢磨着自己蒸了一些，白白胖胖的很是诱人，煮酵馒头还有一股浓浓的麦香味，味道与酒店相比是有过之而无不及。

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