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微波炉瓜仁饼干

收录时间：2022-11-24 07:50:35 热度：9231℃

微波炉瓜仁饼干的做法

5张图片

食材明细

主料

面粉 80克
淀粉 100克
糖 60克
熟蛋黄 2个
熟南瓜 25克
澄粉 40克
黄油 100克
盐 1克
南瓜仁 25克
牛奶 25克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

微波炉瓜仁饼干的做法步骤

1
原料：面粉80克，澄粉40克，淀粉100克，黄油100克，糖60克，盐1克，熟蛋黄2个、熟南瓜25克、牛奶25克，南瓜仁25克（家里有低粉就按配方120克低粉100克淀粉其他不变就可以了）。
2
黄油室温软化加入白糖、盐打发。
3
把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中，带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油，成雪花状即可，避免打圈揉搓起筋。
4
蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。
5
筛入南瓜泥。
6
筛好的原料很细腻。
7
加入牛奶。
8
用橡皮铲或者戴上一次性手套上下翻拌避免打圈起筋，和成面团。
9
面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷藏20分钟（面团放冰箱需冷藏1小时）。
10
冷藏好的面团取出整理成长圆条。
11
切成鹌鹑蛋大小的小剂子。
12
小剂子搓成小圆球在整理成雨滴状的小面团。
13
把南瓜仁压在雨滴面团中间，做成饼干胚。
14
微波炉烤盘覆一层锡箔纸摆好饼干胚。
15
烤盘放入微波炉按薄块烧烤功能10分钟
16
打开炉盖饼干翻面再入炉烤8分钟。
17
出炉后做好的饼干，真的香酥可口。

本次制作《微波炉瓜仁饼干》所使用的厨具：微波炉、电烤箱

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