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这个方子我没有按照皮与馅为2：8的比例来做，把馅减去了10克，老公说愿意吃皮稍厚的。所以说配比不是绝对的，但月饼还是薄皮大馅的好。这样一来，在包馅的难度上又会减轻了一些，我也正乐呵呢
在家里很喜欢吃葱花油饼，尤其是用猪油炸出的那股特殊的香味，让我不能释怀……只闻到那一股香味就忍不住咽口水了~ ~而且做起来也并不很麻烦。我们全家人都喜欢吃，一点儿也不腻，加上一点白砂糖淡淡的甜味真的唇齿留香啊！我大力推荐这一款美食。
1材料：低筋面粉220克，高筋面粉30克，黄油235克，水130克；糖100克，比利时巧克力两颗。2低、高筋面粉混合，加45克黄油和水揉面，水要视面团的软硬慢慢加，否则会影响面团软硬。揉成光滑的面团。3把黄油放进保鲜袋里。4用擀面杖把黄油擀薄。5把松驰好面团取出，用擀面杖把面团擀薄。6擀成长度为黄油的三倍。多漂亮的面片，没想到我的失败也由此开始了。7把擀薄的黄油放在面片的中间，像折被子一样对折，当我再准备擀它时，它开始漏油了....于是,它的用途开始改变了。8依旧是按照折被子的方式不过,这回折的是湿被子把
1老南瓜洗净。2切块蒸熟，去掉南瓜皮。3加入适量白糖，搅拌均匀。4搅拌均匀。5加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的样子。6加入粳米粉。7用筷子搅拌下。8揉成南瓜团。9取适量南瓜团，搓成长条。10切成大小差不多的小段后，放入保鲜袋里防止干掉。11取一小团，揉圆。12用手轻轻按扁。13挤入豆沙。14再揉圆，轻轻再按扁。15在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻，以此类推。16锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎，中间正反面多翻几次。17成金黄色时捞出，用厨房纸巾吸下油。小窍门1
以前做过南瓜饼失败了。终结了一下经验，还是因为买的那种长南瓜水份太大，不好成型。这次特意买来了这种小金瓜，肉质紧细，甘美香甜，水份少。做出来的南瓜饼味道美极了！热乎乎，甜丝丝的，一出锅便被我消灭了五六个~ ~！
1藕洗净去皮，剁成末。2红葡萄酒。3猪肉馅倒入大碗。4面包糠、鸡蛋、姜、葱。5放姜末、葱末、盐、鸡蛋，顺同一方向搅打上劲。6水淀粉倒入肉馅中。7将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内。8平底不粘锅置火上，放入少许油烧热，将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出，锅中留底油，倒入红葡萄酒、蚝油调匀，勾薄芡出锅浇在藕饼上。
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