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1备白菜梗子，猪肉，香葱。2肉放进料理机里磨成泥，白菜梗子切太碎，香葱切末。3加盐和生抽拌匀待用。4粉少许加清水揉成面团醒发，。5醒好的面团再次揉匀，搓成条。分成同等份，擀成面皮。6取面皮一张放上拌好的白菜猪肉馅。7包成饺子。8放进蒸锅里蒸熟就行。9蒸好的饺子，看看好香哦。
1选择3分肥7分瘦的猪肉，肥瘦分开切成小粒，分别剁散。葱姜切末。2取鸡蛋2枚，打散，倒入平底锅，制成鸡蛋博饼，切成小粒。3取鸡蛋2枚，打散，倒入平底锅，制成鸡蛋博饼，切成小粒。4韭菜摘去老叶，清洗干净，一定要沥干水（最好放在外面让风吹一吹）切成韭菜末与肉馅、鸡蛋粒、葱姜、生鸡蛋拌匀。5在饺子馅里放适量花生油、胡椒粉、味精和一个生鸡蛋拌匀。最后再放盐（拌饺子馅一定要先放油最后放盐，可以防止蔬菜出水）6接下来就是包饺子了。7合起来8打折子9依次包好10宽汤下饺子，蘸料是香醋加蒜瓣。开吃吧！
1在调馅前应当做的工作是和面。将面粉与温水按2：1的比例和好，还得少放点盐，这样调出的面有筋。和好的面需要稍醒一下，1个小时左右即可。2木耳，香菇，胡萝卜都洗净切碎末后混合，加调料拌匀做成饺子馅3面和好发好后，接下来就是搓面4切剂子5擀饺子皮包饺子。6煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白。7别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。8开吃咯小窍门1 煮饺子时要添足水，待水开
1肉末搅拌一下；2辣白菜切碎，加入肉末里；3香菇洗净剁碎，加到肉馅里，先搅拌均匀；4葱切末，加入肉馅里拌匀，搅拌上劲一些；5取饺子皮，放入适量肉馅包成饺子；6把全部饺子包好；7上锅蒸熟即可~~8还特别喜欢煎的表面脆脆的煎饺~
西葫芦别名茭瓜、小瓜、番瓜等，西葫芦富含蛋白质、矿物质和较多维生素C、葡萄糖等物质，不含脂肪，且含钠盐很低，尤其是钙的含量极高，除烦止渴、润肺止咳，能增强免疫力，抗病毒和肿瘤的作用，有助于减肥的哦！营养价格高吃着也健康，
1新鲜鲅鱼一条，去头去尾去皮。2鱼肉与猪肥膘肉混合剁成泥。3韭菜切碎，姜切碎，混合花椒面，盐，油，鸡精，搅拌成馅料。4面加水和成柔软面团。5下成剂子，擀成饺子皮。我还用抹茶粉和可可粉和了一些面，忘了拍照啦。6包成饺子，形状随意。这个是我新学会的花样，感觉吃起来都比平常样子的好吃。哈哈。纯是心理因素吗！小窍门1、鲅鱼肉质紧实，吃水重，因此和好的馅料里应该加水或高汤，用量根据馅料多少，如我描述的量，大概需要一碗水左右，是普通的碗啊。2、姜是不可少的，因为一是去腥，二是调节韭菜对胃的刺激。3、加了水的鲅鱼馅很不
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