手机版
今年春节因一场突如其来的疫情，全部都宅在家里了，一宅就是10多天，眼看元宵节马上就要到了，元宵节吃汤圆，一直是我们南方人多年来的传统习俗，寓意着家人平安，团圆美味愿望；但特殊时期不便出门，该如何是好呢？其实汤圆自己在家也能做，而且做法还非常地简单，完全没有大家想象得那么难；今儿我就来教大伙在家自制手工汤圆，元宵节快到了，特殊时间不便出门，教你在家包汤圆，多加二步，光滑软糯不开裂，做法特简单。
1黑芝麻糊两袋。2倒进碗里。3加入玉米油和白糖。4用筷子搅拌一下。5来回颠簸成为小圆球。6糯米饭加水拌棉絮状。7揉成光滑的面团。8上蒸锅煮熟。9蒸熟后把面团搓成长条。10分割成大小均匀的小剂子。11把小剂子压扁，中间放黑芝麻球。收口搓圆。12成品。13锅中加水烧开放汤圆煮至汤圆漂在锅上面捞出。14成品。15又香又浓的黑芝麻汤圆可以吃了。小窍门糯米面可以拌成棉絮状上锅蒸熟再揉成光滑的面团。
北方人还是喜欢吃甜口的黏食，健身控不喜糖、油，如何吃上可口的汤圆？家中正好有黑芝麻粉和大枣，黑芝麻粉是市场现磨的那种，零添加。大枣，天然甜味剂，还能粘合黑芝麻粉。超市卖的黑芝麻馅的汤圆有雷，馅里都是加了油的，不然咋会那么香呢。
一年一度的元宵节，被疫情干扰得人心惶惶。没心思做元宵，冰箱里有速冻汤圆，白水煮的清汤寡水没食欲，换个花样上桌很惊喜。汤圆又叫“元宵”、“小圆子 ”，是元宵节最具特色的代表小吃之一，历史悠久。吃起来香甜软糯，是以糯米粉为主要原料制作而成的圆球状食品。馅料根据南北方口味差异调配，大都煮熟带汤食用，也可以油炸之后食用。圆圆的汤圆有团圆美满的寓意，元宵节吃汤圆象征着新的一年团圆美满，阖家幸福，所以汤圆也是正月十五元宵节的必备美食。醪糟又叫米酒，清香甜润，有酒味但不浓烈，富含多种维生素，有健脾开胃、补血养颜的作用，
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38