手机版
1备好糯米粉。2猪肉剁成肉泥，香葱切段。3备好的糯米粉装大盆里，放进肉泥，葱末，红糖水揉匀。4将揉好的汤圆做成汤圆，如图。5做好的汤圆放进蒸锅里隔水蒸熟。6将红糖切碎。7锅移火上开小火，倒一点食用油或清水，再将红糖放进锅里。8将糖烧成糖汁。9再倒时冷却好的汤圆翻炒10炒至红糖完全融和到汤圆里即可出锅。11炒好的糖炒汤圆。
古都南京有一种有名的小吃——雨花石汤圆。她因外表像极了“石中皇后”雨花石而得名。她有着漂亮的咖啡色纹路，放入白色瓷盘，就如一汪清水潭里的小小雨花石，澄净而透彻。即便是石头，也让人忍不住想尝一尝。小菠菜侠就吃了两个小石头，吃完了还一个劲儿的鼓掌。正好元宵节也快到了，提前预热一下。给大家一个汤圆的参考。这款雨花石汤圆最与众不同的是：馅儿。大家吃过豆馅儿、芝麻馅儿、花生馅儿、红糖馅儿、黄桃馅儿、草莓馅儿、菠萝馅儿的，橙子馅儿的，开心果馅儿的吃过没有呀？还是流着沙的开心果馅儿。很多开心果的仁是咖啡色的，用来做馅儿
“一碗汤圆圆又圆，吃了汤圆好团圆。”据说汤圆象征合家团圆，吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意。又到一年的元宵节，大小超市都摆满了各种汤圆，打折促销的各显其能，只要走到摆汤圆的地方，促销的服务员马上极力推销汤圆。我对超市的汤圆从来都是敬而远之，怕卫生不合格，毕竟那是直接煮着吃的，不像蔬菜肉类那样回家自己可以洗洗消毒的。所以每年的元宵节都是辛苦自己早早包好家人喜欢的口味，等到元宵节好吃一年合家幸福、万事如意！这款菠菜腊肠汤圆是自己创新的，因为每年都做的是甜汤圆，今年想换换口味，做的蔬菜咸的汤圆，即把过年做多
全部使用天然色素制作，食用安心。每种颜色用量极少所以四色汤圆外皮并没有多少味道，仅作用于区别内馅和视觉美观。 白（原色-鲜肉），红（红曲粉-猪油豆沙），绿（斑兰-黑芝麻），黄（南瓜-桂花栗蓉） 个人喜欢软糯粘黏的纯水磨糯米粉，如果要加粘米粉的话比例可以是糯米粉5:粘米粉1。 皮料：水磨糯米粉600克，60℃热水360克，红曲粉约量勺1/8小勺（不超过1/4小勺），南瓜汤120克，斑兰精2滴 馅料：肉糜馅约120-180克，豆沙馅约120-180克，芝麻馅约120-180克，栗蓉馅约120-180克 工具：
虽然说现在这个社会什么都方便，什么都可以买到现成的，但是自己动手做的感觉还是不一样！元宵节，如果去超市里买来汤圆回家煮一下，总感觉像是在应景，好像是今天大家都在吃汤圆，我自己也得吃，可是如果自己动手做的，就感觉一家人很温馨，当然吃起来，也会觉得比超市来买来的更有味道，也许是跟心情有关系吧！
现在吃汤圆基本都是自己做，但是选择糯米粉是个问题。我们这里有普通的糯米粉，价格是3.5元一斤，而好糯米的价格基本在5元一斤，不用想就知道这种糯米粉一定是用不太好的糯米粉做的。我买过，煮了确实不够糯。我也买过小包装的，大约价格在8元左右，还算是可以。我家有好糯米，但是自己的料理机即使是用炒细研磨功能，也不能把糯米磨的和卖的那种粉一样细，于是想到用水磨的方式来试试。结果很成功啊，做出了的汤圆比买的那种8元的还要好吃软糯哦，总算是找到好方法了，可以吃到又好又实惠的糯米粉啦
每年过十五都是买汤圆吃，喜欢上烘培之后，什么都想尝试着自己做着吃。今年的元宵节，打算自己包汤圆吃。上网搜了几个方子，筛选了一个自己比较喜欢的配方，做好之后煮了几个尝尝，呵呵不错！没有一个碎的，煮汤圆的水都很清，味道也不错，我放的糖比方子减少了一些，不至于太甜，这个方子保留下来以后就可以经常做着吃了。
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38