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蛋糕卷制作起来比其他蛋糕更简单，耗时短，失败率低，做好的蛋糕卷可以直接吃，也可以夹各种馅料，比如：淡奶油、果酱、肉送、沙拉酱等，完全可以根据自己或家人的口味随意做，家里没有人爱吃淡奶油，平时也不常买它，这次烤好蛋糕坯子之后夹上小朋友喜欢吃的蓝莓果酱，酸酸甜甜的非常美味。
冰箱里躺着一包飞饼皮，已经冷落它很久了。前些天又做了猕猴桃果酱，有点多，一时吃不完怕坏了。灵机一动，不如将两者做一个结合？ 飞饼皮类似于酥皮，但层次比酥皮少，不过不要紧，可以叠起来啊，相较于自己做千层酥皮，用它来做个酥皮果酱派可是方便多了！ 飞饼皮和果酱超市都有卖，如果想自己做果酱，可以参考我的《草莓酱》这个食谱。
1准备材料。2将樱桃洗干净，去掉果核。3将白糖倒入处理好的樱桃中，搅拌均匀，腌渍一个小时。4一个小时后，白糖融化，樱桃渗出好多汁水，就可以倒进锅里煮了。5将腌渍好的樱桃倒进锅里，加入冰糖，小火慢慢熬煮。6这个过程大概要半个小时，熬煮的过程中要不停的搅动，防止粘锅。7水煮的快干时酱汁搅动成粘稠状就好啦。8将做好的果酱趁热装进干净的容器里，密封好放凉然后放冰箱保存，因为我做的少就直接放进保鲜盒里了，尽快吃掉。9做好的果酱颜色很漂亮味道也不错，保存的好的话可以放很久。10成品图。
垂涎厚松饼好久了，可是工具不称手一直没有做，不粘锅做也能行，就是我喜欢圆圆的，这样就需要一个不粘的模具，普通的小慕斯圈估计会粘住，刚好我的新思特多功能料理锅有一个六圆盘，这个特别合适，又不粘又是圆形，就是它了。其实厚松饼跟蛋糕口感是一样的，只是在不同的厨具里出来的效果也不太一样，经常有一部分人问我我家没有烤箱能不能做这个那个的？我经常回答不行，不过像蛋糕没有烤箱就可以做了，做成一个个小小的，时间很快，作为早餐不失为一种好选择，松松软软的孩子特别喜欢吃。多功能料理锅还有一个优点是做早餐的时候可以做两块松饼，
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