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1准备材料2黄油软化加砂糖打匀3加糖粉搅拌至颜色变浅4分次加入蛋液搅拌5加入过筛面粉6用刀翻拌至无干粉颗粒状态7将材料分次放至裱花袋8裱花。中层，180°，15-20分小窍门1、做曲奇，砂糖和糖粉这组黄金搭档是关键，加糖增加酥松感，加糖粉是保证曲奇的纹路，所以黄油加糖进行搅打时不要打发；2、加入低粉时用翻拌的手法，能让曲奇的口感更佳酥松；3、做曲奇比较费手劲，放入裱花袋的材料相对较干才能挤出漂亮的花纹，所以建议材料多分次放入，一次放太多会因手温而变稀。
这个原味曲奇是我研究很久才决定要做的，失败的很是彻底呢！第一次烤饼干，第一次玩烘焙，第一次那么难过…… 我看美食天下也已经三个月了，注册了之后就一直在看美食家们的菜菜，他们都好厉害，简单的原料，能做出那么美味那么赏心悦目的食物。但是有时候看他们的说说，我发现其实每个人都不是天生就会做美食，都会经历失败！我每天都看，但是都不敢评论，担心会被别人觉得我是多余的。可是慢慢的，有人愿意加我好友，回复我评论，我真的很开心！鼓起勇气做了这款原味曲奇，但是失败了，但是我绝对不会就这样放弃的！加油~~
1黄油软化后加砂糖打匀2加糖粉搅打至颜色变浅3分次加入鸡蛋液，成均匀油蛋糊4黑巧隔水融化，待凉5将降温后的黑巧液加入油蛋糊中拌匀6加入过筛低粉，用橡皮刀拌至无干粉颗粒状态7准备好裱花袋，将材料分次放至袋中8裱花；烤箱中层，180°，15-20分小窍门1、不要随意增改曲奇的糖量，加糖有利于增加酥松感，加糖粉有利于保证曲奇的纹路； 2、黄油加糖进行搅打时不要打发； 3、加入低粉时用翻拌的手法，能让曲奇的口感更佳酥松； 4、做曲奇比较费手劲，但放入裱花袋的材料相对较干才能挤出漂亮的花纹； 5、不要一次放
这是第一次做曲奇饼干可悲的是裱花嘴竟然安在裱花袋外边了，哈哈，挤一次往外冒一次结果可想而知啊，整的满手都是因为是跟朋友家孩子一起完成的，所以烤盘里的形状是乱七八糟的都不好意思发出来呀，哈哈，不过毕竟味道才是王道嘛
1黄油切小块软化后用打蛋器打至顺滑。2加入细砂糖和糖粉。3搅打至体积稍有膨大。4分三次加入蛋液，每一次都要等鸡蛋与黄油完全融合后再加入5搅打完成后，黄油呈体积膨松，颜色发白的奶油霜状。6筛入低粉。7用刮刀拌匀，全部湿润即可，不要过度搅拌。8装入裱花袋内挤出花纹，可在冰箱冷藏十分钟后再烤。9烤箱预热，中层，180度15分钟左右。
1称重2黄油用微波炉熔化3再放入冰箱冷冻室冷冻至刚开始变成固体状的状态4鸡蛋称重5糖粉6白砂糖7用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大8分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。（搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状）9筛入低筋面粉10用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。11将面糊装入裱花袋12用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹13一共选了2种花色14放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，19
1黄油室温软化，加入砂糖和蛋液。2用搅拌机打发。3低筋粉、泡打粉、香草粉混合，筛入奶油中。4用橡皮刮刀拌和成较稠的面糊。5加入黑芝麻拌匀。6将面糊装入裱花袋中，用大号菊花嘴。烤盘中铺一张油纸，将面糊挤到油纸上。7烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前10分钟预热，200度18分钟。
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