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1荠菜清洗干净后开水里焯烫30秒钟立即捞出放冷水冰一下。2然后挤干荠菜里的水分，将荠菜切成末3肉末里加入盐1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、蛋清1个搅拌均匀。4将肉末和荠菜混合后在加入一勺芝麻油搅拌均匀。5将肉末和荠菜混合后在加入一勺芝麻油搅拌均匀。6将肉末放入油豆皮中间，卷起两端。7从一边卷起。8最后卷好成一个春卷。9打一个鸡蛋将鸡蛋液搅打开。用小刷子在春卷的接口处刷上蛋液粘住。如果不刷蛋液下锅炸的时候春卷皮一定会开。10锅里油烧6-7成热时候，放入春卷，炸至金黄即可捞出。小窍门关注公众号【杜鹃花美
1将土豆、红萝卜、乳房瓜切丝，洗去淀粉。猪肉切丝加酱油、生粉腌制二十分钟。2热锅炒熟猪肉待用。3另锅将各种食材丝一同炒熟。4放入鸡精及炒熟的猪肉翻匀。5取一张春卷皮，放上适量食材。6卷成卷7一道美味可口的春卷告成。
我一直很喜欢春卷~~~但是不怎么吃~~街上找不到春卷皮卖，炸出来的春卷我也不爱买~~~自己又懒得不想动手擀皮~~~所以“春卷”在我的印象里，一直是做法复杂的油炸食品~~~~不过，今天这道【腐皮春卷】不一样~~~不用擀皮不用油炸，烹饪方式健康，做法简单，鲜香美味，老少皆宜~~【腐皮春卷】里面的肉馅，我用的是牛肉+猴头菇，调料用现成的烤肉酱拌匀即成~~~猴头菇是【七朵好菇】赠送的礼物，是免洗免泡的~~拆开包装袋就可直接入菜~~非常方便~~~而且吃起来没有一点苦味，话说真是省事很多~~~~
1把上面材料准备好，全切。2材料先放锅里加上调料炒熟，放在春卷皮上快手包好。3包好，口瞧下待用。4放入空气炸锅200℃，20分钟（期间打开番转）5炸至两面金黄脆皮即可。6成品！要热吃，香脆！
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