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11、将韭菜洗净剁碎，然后加入盐打一下，再挤出水！2、可以把油馓子碾碎做馅料，我今天我用的是我昨天包馄饨剩下的皮子，炸至金黄，再碾碎！和在韭菜馅里起收干的作用！2将鸡蛋打散，先放入锅中翻炒成块状，此时就可以关火了！再倒入韭菜和油馓子一起拌，随之加入盐，味精即可…^_^3面粉➕水，和面！和好后取一个小面团，利用拇指和食指把面团捏成圆形！（也可以用擀面杖，但是我喜欢用手捏）4包好，就可以下锅煮咯……你们看，我的饺子会站起来！快来试试吧、
1韭菜择好，清洗干净，把水分晾干，切成极短的短条。如图2选择猪腿肉，大概一斤左右，绞成肉泥。3生姜适量，切成碎末4放入搅好的肉泥中5鸡蛋一个6依次加入鸡蛋、淀粉、姜、盐（适量）、鸡精（适量）因为家里有小孩不吃味精，所以在这里就没有加味精，如果喜欢味道稍全一点的可以自行加入。7搅拌，直至全部和匀。8然后加入韭菜碎9和匀10我是赶时间所以就买的市场上面做好的饺子皮，中号。如果喜欢自己动手的亲可以自己擀11加入和好的包心12包出自己想要的形状。就OK了13随自己的心情包出不同形状的饺子14一盘满满的饺子就包好了
茴香菜具有特殊的香辛气味，导致它具有这种气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。平时煮素菜可以加些性温的天然香料，例如紫苏、茴香、咖喱（含姜黄）、花椒、胡椒、肉桂等，既可为菜品提鲜，又可以平行蔬果的寒凉性。
包饺子，拿出来我家有一百多年的包饺子神器——擀面杖，亮一下，有了她，包饺子不在话下！和朋友一起包饺子，我和面调馅擀皮，朋友负责包，真是挺开心！我们从来没尝试过这种口味的馅料，一直担心，嘿嘿????结果味道还真不错！牛肉配着鲜艳的色彩:青豆、玉米、胡萝卜，????颜值确实不错。要记着，包饺子的时候一定要听着收音机包，这样才有爸妈那种温暖的感觉。
1准备适量的饺子皮、葱花、盐2取一张饺子皮刷一层食用油3散上少许盐4散入适量的葱花5然后盖上一张饺子皮、重复刷油、散食盐和葱花，重复做到五张饺子皮，用手轻轻压平整，接着用擀面杖压成圆形溥饼6平底锅放入适量的油、中小火煎至两面金黄即可7香酥葱油饼出锅了8成品图
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