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朝鲜蓟应该是它的学名，原产地是地中海，在法国大量种植也有法国百合之称，也有的称为菊蓟因它开花时有点像菊花一样所以得名，它有润肺、清热解毒的作用，口感有点苦吃后嘴里回甘。在法餐中它是用来作为前餐或沙拉、配菜等。
曾看过一篇关于沙拉酱制作的文章，心有余悸，感觉一口口吃进去不是酱，而是油。换而其次选择酸奶，但口感欠佳。偶然看到椰粉可以代替沙拉酱，椰子的香味加上花生香浓，好吃得想舔盘子。现在再也不需要担心沙拉酱的热量，安心地享受美味。
在这包菜丰收的季节，许多省市的菜农们并未体会到丰收带来的欢乐，面临着的是包菜价格持续走低，甚至滞销······ 虽说摆在我们面前的菜价也不低，但比起那些面临几乎倾家荡产的菜农，也算不了什么。我们所能做的，就是呼吁社会，伸出援助之手，帮助他们度过难关······ 健康的饮食，既要力求酸碱平衡，又要保持机体能获得全面均衡的营养。这样才能达到强筋壮体或者瘦身减肥的目的。 选择食物，尽量选购新鲜的食物，最好是绿色有机食物。包菜，就是不错的选择。口味清甜、脆嫩，并且四季都能吃到······
1鸡蛋打成蛋糊。2用平底鍋小火煎蛋饼待用。3青瓜，火腿肠，香干切成条。4青瓜条，香干条，火腿肠加沙拉酱拌匀。5用煎好蛋皮将拌好沙拉条，取几根包紧。6余下裝盘一边，稍加装饰。
夏季制作“沙拉”还是爽口一些为好，使用德式的清拌法就很不错，里面不需要使用沙拉酱。夏季沙拉酱吃起来粘糊糊的不太爽口，而用果醋调味吃起来才地道！今天做一款吃起来最为爽口的荤素搭配沙拉，叫做“鸡肉时蔬沙拉”，具体做法如下；
最近买了台面包机，几乎每天都在捣腾它，通过透明窗看着小小的面团慢慢的长大，心里感觉又奇妙又开心。我们这里现在是玉米的旺季，菜市场的小摊子里摆满了玉米，好新鲜啊!叫人不得不买它们。我想起冰箱里有瓶做水果沙拉用剩的沙拉酱，于是做了这款玉米沙拉包。吃下去的时候有股淡淡的柠檬香味，玉米粒甜甜的，面包软软的，真好吃！
又到了初夏了，那种热的感觉已经扑面而来！夏季最明显的就是胃口变得很差很差每到这个时间，我好像有厌食症那样，什么东西都吃不下。通常，这个时候，我都会选择一些比较清爽轻盈的东西来吃好像是杂菜三文治，沙拉这类的东西。不过，在广州，要找到好吃不马虎的三文治和沙拉真的不容易要么就是贵到要命！每逢这个时候，我就特别怀念读书时候，大热天气Lunch Time的时候走进Marks&Spencer买的那种稍有凉意的大虾杂菜卷配上一杯鲜榨果汁，这样才是惬意的夏日午餐！
天气慢慢热了。给大T做沙拉，里面一定要有土豆之类饱肚子的。选了土耳其的新鲜牛奶奶酪，可以煎的，遇热不会融化。原本奶酪就很香，奶味浓郁。煎了以后，还有煎过的香味，口感也会不太一样。大T很喜欢这么吃。所以今天的沙拉分三部分：一是土豆，煮粉了，用提契诺香料和橄榄油拌匀了。二是煎奶酪，什么都不用加，绝对地赞。三是蔬菜沙拉，加了些蘑菇、心里美和黄瓜。用橄榄油、覆盆子醋、Balsamico和香料做成沙拉酱，健康，低卡又好吃。
每逢入夏这个季节，市场上各类水果蔬菜都很丰盛，价格也便宜，随意就可以搭配出很多美味可口的菜肴。今天在家自制了一款沙拉，原料用的是鲜虾肉、水果和蔬菜，酱料也是自己调制的。自己制作的沙拉，食材新鲜，搭配多样，既营养又卫生。自己调制出的沙拉酱比较爽口，吃起来味道鲜美，甜度酸度也不大，入口后没有粘糊糊的感觉。此款沙拉叫做“鲜虾果蔬沙拉”，具体做法如下；
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