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提起曲奇，做烘焙的真是又爱又恨。爱它浓郁的香味，恨它的热量，当然，还有挤到手抽筋。作为一个合格的吃货，除了擅长吃以外，最喜欢的还有把别人的方子改啊改啊，改得面目全非，简化又简化，当然，必须不能影响口感，身边的朋友也经常找我要一些方子，就俩字：简单易上手（你识数不啊大姐？）这不，简单易操作味道棒棒哒的曲奇来了。
1全部材料只有白砂糖没有上镜.2将牛油提前软化*然后加入砂糖粉和白砂糖一起打发5.6分钟.3打发完将30克牛奶分三次加入牛油里.每一次加入牛奶都要打发一次。4打发完.将过筛过的面粉加入牛油中搅拌均匀.5然后装入裱花袋里裱自己喜欢的图案，就可以了。6放入烤箱（130度）烤30分钟就可以了.如果喜欢的还可以裱完花纹图案洒后洒一点炒香的芝麻更美味哦！小窍门牛油一定要打到蓬松（最好打5.6分钟）
这款口感丰富的曲奇，奶味浓郁，入口咸酥，但因加了奶酪颗粒，奶酪颗粒经过烤制变成了较有嚼劲的口感且不规则分布于饼干体中，所以不是那种完全的酥酥的口感，喜欢咸口、奶酪味浓的筒子可以试一下哦，有试过的同学甚至说吃出了一种月饼中咸蛋黄的口感，哈哈，这个就见仁见智了，你试了如果没有这种口感别来找我哈！！我做了1/3的量） 切达奶酪Cheddar 切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜9个月、有的味道比较重24个月。切达奶酪很容易被融化，所以也可以
1黄油软打散后放入糖搅拌均匀，分二次慢慢加入牛奶继续打至均匀，筛入低筋粉成面团，分成两份其中一份加入可可粉揉合成面团，将不同面团搓成长条，两种颜色捏在一起。2放入冰箱冷冻变硬3预热180度，15—20分钟，成品小窍门捏在一个起时里外捏，做出来效果会好看
自从学习烘焙以来很少在外买零食，每次孩子想吃什么提前告诉一下，基本都是自己动手做。自己做的点心没有添加剂，所选的食材健康放心，孩子吃的也安心。好在孩子喜欢黄油饼干，经常会变着花样做给孩子吃，芝麻味的，抹茶味的，蓝莓味的，蔓越莓味的，草莓果酱味的，每次样式都有小小的不同，孩子也在惊喜中美美的做我的试吃者。。。
1准备好需要的材料。2刨柠檬皮屑一个，挤出新鲜柠檬汁备用。3黄油室温软化后，用打蛋器搅打顺滑，加入糖粉，搅拌均匀。4分两次加入鸡蛋黄，每次搅拌完全融合后再加入下一次，避免油蛋分离，稍打发至蓬松、发白。5加入柠檬皮屑，搅拌均匀。6加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。7 筛入低筋面粉，切拌均匀，不要转圈搅拌，要从底部往上捞起切拌，避免面粉出筋。8选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋，然后把面团加入到裱花袋里面。 9垂直于烤盘，慢慢的绕圈均匀挤出花型即可。10 将烤盘放入预热好的烤箱中层，180度上下火，烤约20分钟。
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