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1鸡胸肉切成丝，用盐 胡椒粉 玉米淀粉 生抽花生油腌制半小时，再炸。2包菜切成丝，焯水。3豆芽清洗干净，焯水。4韭菜切成段。5热锅热油，放入韭菜，盐，大火炒。加入包菜和豆芽，快炒，放点生抽。最后放入鸡胸肉丝。6馅放凉。拿出解冻好的春卷皮，摆成菱形。放入馅。7卷起来，用淀粉水封口。8馅可以多放点， 也可以少放点。9放入热油锅中，小火炸，很快就炸金黄了。10注意翻面。11放在厨房纸上去油，凉凉就可以吃了。
1食材:粉丝泡软切碎，韭菜碎、鸡蛋液、虾皮、饺子皮。2锅中油热放入蛋液炒散。3粉丝、韭菜、鸡蛋、虾皮放入碗中。4放入盐调味。5放入胡椒粉。6放入一勺蚝油。7拌匀。8淋上一勺香油拌匀。9饺子皮擀薄。10放入馅料把两边叠一下。11再卷起来。12封口处抹上一点水卷起来。13电饼铛中刷油，放入小春卷。14煎至两面金黄即可。15成品图。
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