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1材料准备好2蛋黄加糖搅拌均匀。3蛋黄加油搅拌均匀再加牛奶搅拌均匀。4加入过筛的低筋面粉的翻拌均匀5蛋清➕糖（我是直接一次加入）➕柠檬汁（或者加几滴白醋没有也可以不加）用打蛋器打发6蛋白打发到提起打蛋器成直角就可以了。7蛋黄糊里加入三分之一打发好的蛋白，翻拌均匀，倒入剩下的蛋白糊里翻拌均匀。8烤箱预热150度 倒入磨具 振两下振出气泡 150度 上下火 中层烤50分钟（每家烤箱不一样自己注意观察）9烤好倒扣放凉 就可以了小窍门1.面粉要翻拌均匀无粉粒 2.蛋白一定要打发到位3.蛋黄糊加入蛋
人们说春天是播种绿色的季节，播种一片绿色到秋天收获一片金黄 ，绿色代表着希望 ，代表着生命的传承 ；幻想着一个绿色的故事做一个清新脱俗绿色的抹茶蛋糕带给我美好的心情和希望抹茶蛋糕是我最钟情的一款蛋糕，满满的茶香，虽甜而不腻，总会给人不一样的遐想
买了一罐芝士粉，忘了缘由，看着它正一天天老去，心里也渐渐升起越来越急促的紧迫感。又开始四处寻找解决之道，不再去挖掘最初的理由。帕马森的戚风，看起来不错，而最大的亮点是，可以多多地消耗掉芝士粉。蛋糕长得还不错，也没有裂得太过分，只是孔洞似乎多了些，还算满意吧。芝士的味道不是特别浓郁，松软之间间杂着芝士微小的颗粒，略带着一丝丝咸味，好吃。。。。
再来一个帕马森的戚风，据说超Q润。后来发现蛋白的用量很多，有点天使蛋糕的感觉。蛋糕中加入了香草，百里香，据说新鲜的最好，但手里面只有干的。方子中30毫升的酒让人充满疑惑，猜不出是什么酒，本想用白兰地，又想着会不会度数太高？后来发现一小瓶用来调鸡尾酒的不知道什么酒，酒精度38，这个大概不会那么醉人。于是，几乎用了个精光。加水的时候忽然有些担心液体会不会太多，犹疑之间只加了约莫三分之一水。充满疑惑的帕马森戚风最终还是涨起了，看着效果似乎还不错。心里惦着别的事情，出炉的时间好像稍微早了些，原本隆起的穹顶在冷却后
戚风是烘焙道路上必磕的，即使失败了很多次，但是依然愿意不断去挑战，直到做出令自己满意的戚风蛋糕出来。一个阳光明媚的下午，偶然间看到这款大理石戚风，立刻被它的美貌诱惑到了。可可的香味和微苦的味道中和了蛋糕的甜度，把这两者融合在一起，加之如云朵般极其轻盈柔软的口感。无论在卖相还是口味方面都十分完美啊！尤其切开后的美丽的大理石花纹更是让人惊喜万分，不由得为之感叹：真是美啊！
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