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1准备3颗鸡蛋，蛋黄蛋清分开2先制作蛋清，加入几滴柠檬，或白醋。加入20g白糖高速打发，打出鱼眼状，再加入20g白糖，都是沿着边边倒入。再高速打发。然后放到一旁3现在处理蛋黄，蛋黄加入30g糖，然后高速打发4然后加入低筋面粉，需要过筛2遍，然后倒入蛋黄中搅拌均匀～5接着倒入蛋清三分之一，搅拌均匀后，把剩下的也一并倒入，搅拌均匀。然后倒入电饭煲中，震去气泡后，放入电饭煲中，需20～30分钟左右～6可以出炉了7成品图8好吃～
在电视上看到的方子，自己试着做，修改了一些，觉得还是蛮简单的，又好看又好吃。女儿2个生日我为她做的都是这款蛋糕。家人都很喜欢吃。 刮巧克力碎屑是个力气活，我发现用削水果刀的去削巧克力最快了，电视上说的是用刀刮，那太慢了。
紫薯之各种，都是致命诱惑。从未试过紫薯的戚风，猜想它的颜色大概会是或深或浅的紫红，应该很好看。然而，当蛋黄糊与紫薯混合的时候，却呈现出一种深灰的紫，看起来很脏的感觉。蛋黄的面糊很稠，蛋白稀释了它的浓稠，也冲淡了深灰的紫，但依然很难看。烘烤以后，表面的金黄让人忘却了先前的丑灰。切开，没有想象中那好看的或紫或红，零星的紫薯颗粒嵌在其中，好像也没那么脏，没那么丑了。。。。
早就开始谋划买个烤箱，等老妈生日的时候送她一个大大的生日蛋糕????这次终于实现啦！第一次用烤箱做戚风蛋糕，超级成功。特意加了草莓和奶油裱花，挺像那么回事的。味道比蛋糕房的好吃????妈妈，我爱你????
1蛋黄、蛋清分离 装蛋清的盆要无水无油2蛋黄里加入白糖 牛奶 色拉油 搅拌均匀3筛入低筋面粉4划十字搅拌均匀放旁边备用5开始打蛋清 蛋清呈鱼眼泡状态加入三分之一白糖 加几滴白醋6泡沫细致些再加入三分之一白糖7蛋清出现纹路再加入三分之一白糖8打好的蛋清 提起打蛋器时 打蛋器下方有个直立的短尖（此时蛋清就是硬性发泡的状态了）9如图 即使把盆倒扣 蛋清也不会流动（蛋清必须打到这个程度 蛋清打不到位 蛋糕会塌陷）10取三分之一蛋清加入蛋黄糊里11上下左右的翻拌均匀 不可以绕圈搅拌哦12把蛋黄糊倒回蛋清里13翻拌均
色泽鲜艳又香甜的南瓜泥，加上成熟香蕉烘烤的戚风蛋糕，满屋子都充溢着蛋糕和香蕉的香气，而且这款蛋糕虽然用了低糖低油的配方，只用了简单的原料，口感却是杠杠滴！用蔬菜来烹制绿色食物，也是我一直来推崇的的家庭烘焙的理念，既要美味又要健康！
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