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最近孩子们喜欢上了吃香蕉，我非常大手笔的买了一大袋，想着做个香蕉戚风蛋糕给他们换换口味。
没想到香蕉戚风是这么的香甜可口，口感非常非常的细腻柔润，极力推荐大家尝试！ ”
食材明细
美食特点
香蕉戚风蛋糕的做法步骤
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蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡（即提起打蛋器有直立的小弯钩）。
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将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
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将拌好的蛋糕糊倒入中空模具中，轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
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送入事先预热好的烤箱下层，上下火150度，45分钟。
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11
烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出，大力的将模具在桌面震一下，再倒扣晾凉。
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制作小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；模具用的是屋诺18CM中空蛋糕模；我这里用的鸡蛋每个带壳大约60克左右。
本次制作《香蕉戚风蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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