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我很喜欢焦糖质感的蛋糕颜色，本该用火枪来制作的，因我没有，为了达到火枪制作的效果就改造成这款抽象不规则可可戚风蛋糕，说实话我已经不再喜欢抹面光滑制作麻烦的白色奶油蛋糕了，似乎我本人更青睐于简单抽象派。戚风蛋糕之所受大家的喜爱是因为有着轻盈柔软的口感。戚风蛋糕是“CHIFFON CAKE"的音译。CHIFFON是“雪纺绸”的意思，单看名字，就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕，这款蛋糕虽然添加了可可粉但完全不影响它原始的口感哦。 做戚风蛋糕有很多很成熟的做法随处可以找到，食谱中也有相关于戚风蛋糕的做法
黑芝麻营养很丰富，把它的营养做进蛋糕里，别有一番滋味。香喷喷的黑芝麻戚风，稍加装饰也可以变的萌萌哒！龙猫戚风，带你进入宫崎骏的动漫世界里，找回童年的美好回忆。方子来自@蓝胖子不素胖子。模具：6寸戚风圆模。
1首先把蛋黄、蛋白分开备用。植物油、牛奶和30克细糖用手持蛋抽搅拌混合均匀2加入过筛后的低筋面粉，拌至粉类消失即可3加入蛋黄拌匀，蛋黄部分就做好了，盖上湿布防干4接下来打蛋白霜，蛋白液加入柠檬汁用电动打蛋器打至鱼眼泡状，加入盐和1/3蛋白部分用的细糖，继续搅打。5打至粗泡消失，蛋白霜呈现浓稠、细泡状态时，再加入1/3蛋白部分用的细糖，继续搅打6蛋白打至纹路出现的时候，加入剩下的糖，继续搅打7蛋白霜打发至图中状态，打蛋头拉起时，可以拉出短小直立的小尖角就行了8取三分之一打发好的蛋白，加入蛋黄糊中。采用翻拌的
1准备原材料。2先把油和牛奶和白糖混合，配方中的白糖取一小部分放进这个蛋黄液中，剩余的一会打发蛋白的时候用，具体放多少克随意就好，一共125克白砂糖，这里放四十克左右即可。3把蛋清和蛋黄分离。4蛋清放进一个无水无油的不锈钢大盆中，蛋黄放进混合好的牛奶中搅拌均匀。5然后把面粉过筛后加入，搅拌均匀。6打法蛋白，打出鱼眼状后加入三分之一白砂糖。7打出泡沫后在加入白砂糖，打出纹路之后在加入白砂糖，一共分三次加入白砂糖。8提起打蛋器出现这样的小尖，蛋白就打好了。9然后把蛋白霜取出一部分倒进蛋黄糊中拌匀，要切拌或者翻
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