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我家小朋友爱吃鱼、虾，所以我们就经常要变着花样做有虾的菜，来满足她的需求。这道虾仁滑蛋，不但小朋友爱吃,也受到了全家人的青睐。做起来简单快捷，做为过年年菜和宴客时的菜肴也是蛮适合的哦
全家人都喜欢吃大虾，我也做过茄汁大虾，但是每次调那个汁不是酸了，就是甜了，要不就是淀粉多了，反正每次味道都不一样。后来我也嫌麻烦，就懒得做了。这次收到了红果家的咕咾汁，又让我燃起了挑战茄汁大虾的信心！来一次我的咕咾大虾首秀！咕咾汁的配料里除了番茄酱，还有山楂汁和柠檬汁，白砂糖，食醋，食盐等等，酸甜的口味，直接可以操作食物，所以咕咾大虾是一道非常快手的菜。
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏（这个名字感觉碉堡了有木有꒪ȏ꒪ｴｯ?）。享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。春天芦笋大量上市，各种做法吃起来，将芦笋焯水后佐以百合翻炒，成菜不仅清新爽口，而且润肺止咳，宁心安神~选购芦笋的时候，一看根部，根部偏白的那段要少，因为那段比较老，需要削掉外皮才能食用，二看笋尖，笋尖的花苞要紧实才嫩，三看粗细，芦笋粗细均匀，直径在1-1.
1把鸡蛋打入碗里，打散。2加入跟鸡蛋液同样多的水。3过筛，消泡。4倒入花蛤。5盘子加盖保鲜膜，用牙签扎少许小孔，冷水上锅，蒸制12分钟，去掉保鲜膜，撒葱花，加蒸鱼豉油，香油。小窍门如果怕花蛤有沙可以参考昨天我发的冬瓜花蛤汤中，花蛤去沙的方法，如果觉得去沙麻烦那也可以直接买文蛤，文蛤基本上没有沙子。
回老家，去了趟自家在山坳里的菜园，小时候经常玩的地方，现在已经面目全非了，相邻的毛竹山旁起了一幢小房子，主人的女儿们在外地工作，他家就养了很多鸡，供外孙们吃鸡蛋，鸡够野，会飞，我家的菜园种什么都成了它们的口粮，目前已经荒芜，于是，这家人偶尔也给我们一些自己种的菜，这些嫩豌豆就是啦，小葱是我在花盆里种的，第一次种出这么绿汪汪的，开心！
1取适量小土豆撒少许盐隔水蒸熟，可以去皮也可以不去皮，如果没有小土豆可以把大土豆切大块蒸制。2用刀把蒸好的小土豆稍微压一下。3取七八瓣大蒜切碎。4锅里放油，油热后加入小土豆，再放入大蒜碎，煎制四边稍微发焦撒少许花椒粉，盐。5美味的香煎小土豆就完成了。
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