自制食材菜谱

冬季储备——西红柿酱

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在北方，虽然冬季也可以买到新鲜的西红柿，但是远不如应季的西红柿好吃，所以今年我也试着做一些，不禁让我想起小时候在奶奶家边玩边做的情景。
自制干梅豆

燕清欣

这个季节是梅豆盛产的时期，梅豆其实不光可以鲜着时候吃还可以晒制成干梅豆用为来做沙锅或是煮火锅吃的。。。干梅豆市场也有卖的但是感觉自己晒的比较卫生一些，所有昨天丛老爸弄了不少回来打算晒上一些留着天冷时煮沙锅吃。。。
酱猪蹄儿

宋恩雨

1猪蹄儿切开冲洗后放入冷水锅中；加少许料酒煮3分钟捞出冲洗沥水；2锅烧热倒入橄榄油爆香葱姜蒜，下入猪蹄翻炒；3加入香叶、八角、料酒、冰糖翻炒至融化；4倒入老抽翻炒至猪蹄上色；加入清水没过猪蹄，大火烧开转小火炖煮2小时，调入食盐大火收干卤汁即可。
自制无油咸味花生米

拿铁和牛奶

这样炒出来的花生若做花生酱，其红衣非常容易去除；用盐做铺底中火炒都不会焦；而且便宜简单；吃起来咸味不是很重。
自制芝麻糊

拿铁和牛奶

秋季干燥容易脱发。自己做点芝麻糊不仅实惠而且健康。
自制番茄酱（附轻松去番茄皮的小窍门）

微米

自己动手做一些小佐料、酱料，装进瓶瓶罐罐，封存一段甜蜜，其乐无穷、经济实惠、吃得放心，这么多好处，赶快动手吧！这款番茄酱酸酸甜甜，蘸薯条、涂面包等等，一点不逊于超市卖的番茄酱。
黄豆酱蒸仓鱼 —— 滋味（超级下饭菜）

多多丁

我喜欢吃鱼，但是不懂做鱼，因为我不会煎，没有耐心慢慢煎鱼；怕炸，因为油烟味太大了。一般想吃鱼的时候就回妈妈家噌。有一回，朋友做了一条蒸仓鱼，用的是黄豆酱，加了一些老干妈，哗噻，那个味道让我的舌尖和心头都疯狂地骚动了，立马回家买鱼，备料，终于蒸出了一道回味无穷的明星菜，以后偶在饭桌上又可以显摆咯。仓鱼
第一次做月饼---【自制转化糖浆】

诗心

今年中秋节做的月饼，转化糖浆和莲蓉馅都是自己做的，既然自己动手做月饼，为的就是健康嘛，还能享受DIY的乐趣。所以从外皮到馅料，都是自己倒腾的。这中秋都过去一个多月了，我一直拖着没发布，本来想这时候发也相差太久了，要不等明年中秋前再发吧，可这时间实在是够长啊，所以无论时间上合适不合适，还是发了吧。
桂花蜜

贝贝女

1采集鲜桂花，拣去杂物2备高温消毒过的玻璃瓶一个3玻璃瓶里倒蜂蜜大概三分之二瓶4把桂花搅拌到蜂蜜里5.盖紧盖子，一星期后就可以使用了
红烧排骨炖土豆

★水舞颜★

每次吃排骨，LG总是再三强调，放些土豆块。确实排骨里的土豆吃起来松软，而且有了红烧排骨的味道，更吸引人。于是排骨和土豆都被吃光了.....

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