自制酱料菜谱

自制香辣酱

strongmind

中午和早餐常常吃面吃粉，有个酱备用就可以经常吃到好吃的粉和面了
看韩剧学韩式料理——韩式泡菜辣酱

太阳1968

会做韩式泡菜辣酱以后，就可以做许多韩式料理了，我自己做的韩式泡菜辣酱不但非常辣，而且也非常卫生，美味就更不用说了。
【披萨酱】

橘子小姐_Clementine

1西红柿洗净、去皮，切成细末。2蒜拍碎，剁成蒜茸。3锅中倒入适量油，加入蒜茸，炒出香味。4加入洋葱末，翻炒片刻。5加入西红柿细末。边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。6待西红柿软烂以后，调入2大勺番茄酱，翻炒均匀。7一茶勺盐8一汤勺糖9适量香草碎10适量披萨草11适量百里香12适量罗
心蓝手制私房菜【秘制五香蒸肉粉】——单翼的天使拥抱才能飞翔

猫眼食话

“一座大城市和一片大荒野并无二致”，拉丁谚语，一针见血，说的是都市中人与人之间的冷漠和距离。都市里闪烁的霓虹暧昧而昏暗，空气中弥散着颓废的疼痛。我们从来只怪这个城市对自己太冷漠，却从没有反思是不是我们自己对身处这个城市里的别人太冷漠。心蓝不觉得城市像荒野，因为心蓝很喜欢交朋友，三教九流，五行八作
老北京小碗干炸酱

丹妮妮

炸酱面是老北京家中最最家常的面食，但真正做的很纯正地道的不是很多，我也不敢说我做的是不是地道，我是看了北京生活频道（快乐生活一点通）里边的大厨做的，我也是DIY了一把，呵呵，地道不地道没关系，只要好吃就OK。
玫瑰桑葚酱

绿野薄荷

1看看原料吧2桑葚洗净加冰糖，放锅中煮制。3大火煮开后，用小火熬煮。4煮到汤快收干时，用勺子将桑葚压碎成酱。5加入玫瑰酱，再熬煮一会儿。6收干汤汁即可。7看看成品吧
番茄酱

谢家鹏

1将西红柿用开水烫一下，去掉表皮及蒂2用刀剁碎，再用勺子压得更碎一些3加白醋或柠檬汁和白糖按至煮饭键，边煮边搅拌，熬制4成品图，是不是很好。小窍门1、切记，做蕃茄酱时不可以用铁锅.2、用来吃薯条或做辅料都很不错哟！
蛋黄沙拉酱

晨晨11

1材料准备：蛋黄，色拉油，白糖，醋2将白糖和蛋黄打发至体积增大，颜色发白。3添加少量色拉油，大概5克，继续打发4打发过程中要分量逐渐加入色拉油，直至颜色变黄，浓稠，难打发，（大概一共加入60克后左右的样子）。5然后加入少量的白醋继续打发，此时酱会变稀，再加入少量油打发至浓稠，稀了加油，稠了加醋，重复
自制虾皮

泽瑞妈妈

虾皮味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。各种菜肴及汤类的增鲜提味都少不了它，巧妇们做素馅的时候放点小虾皮，素馅也变得分外的鲜美。市场上到处都是卖鲜活的小毛虾，且价钱便宜（3元钱500克，够便宜的吧）。今天就买了一点小毛虾自己试着做虾皮，实惠不说吃着还放心.
东北鸡蛋酱

刘英杰

1准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。2青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。3鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。4葱花切好，要用葱白。5先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。6盛出备用。7

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