夏季食谱菜谱

尖椒烧茄包

贤惠俊杰

1把茄子从中间劈开，尖椒切段。2猪肉馅加入葱姜，调味。3将肉馅填入茄子和尖椒中。4锅内放油加蒜片葱姜片略煸，先放入茄子煎一分钟再放入尖椒稍煎。放面酱酱油加水200克。5调味、等烧干汁撒上香菜。6略勾一下芡汁、淋入明油。出锅
私房鸭腿烧素鸡

老杨的厨房

我的私房菜，啤酒鸭的改良版，里面的素鸡是最棒的
凉拌扎儿根

Sincerity

1新鲜的扎儿根。2洗净折断，沥干水份。3拌扎儿根所需要的调料。4将沥干水份的扎儿根放盘里。5将上述调料加入（醋、糖、盐、花椒油、芝麻油、红油。），一盘凉拌扎儿根就做好了。6我家喜欢边吃边蘸调料，那样更有味。小窍门一道特开胃的菜，喜欢甜味的可以多加点糖。扎儿根从云南带回来，应是人工种植的。
虎皮青椒

Sincerity

1青椒洗净、摘提、沥干水份。2锅里放油烧热，下入青椒。3*****4不停的翻炒（中火）。5*****6快差不多了。7炒至青椒变虎斑色。8捞起沥干油待用。9半成品的青椒。10锅里留少许油。11倒入炒好的青椒翻炒。12加入盐、少许味精翻炒。13加入醋。14翻料均匀，准备起锅。15装盘上桌。小窍门怕辣，没
红油耳片

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1新鲜猪耳朵一只，将毛拔干净，耳根折皱处用刀切开。2铁锅烧热。3将猪耳朵放锅里烙。4烙至一边焦黄，这样可以去掉猪耳上的味道。5再烙另一边。6然后锅里放水将猪耳稍泡下清洗。7清洗干净的猪耳朵。8另一边。9锅里放水，下入猪耳朵再加入料酒、生姜煮20分钟。10盖上锅盖，大火煮开后改用小火煮。1120分钟时
凉拌黄豆芽

Sincerity

1将葱切花、大蒜拍碎待用。2备好调料待用（生抽、醋、盐、糖、花椒油、红油、橄榄油、芝麻油。）3*****4黄豆芽**5将黄豆芽根须去掉（老家有句俗话说：“又凶又恶又不吃豆芽脚脚，”这不，把它给摘了）6*****7洗净沥干水。8锅里水烧开。9将洗净的黄豆芽倒锅里氽水（水是一定要煮开，然后火要大。）10
香辣鲜榨菜拌海带丝

梅依旧

1干海带丝泡水八小时以上，最好用开水泡，换两次水。2把泡软的海带丝放入锅中煮熟，煮时加点醋更易烂。3把榨菜去皮切成粗丝，加一点盐腌一会儿，榨菜吃盐比较多，用清水冲洗掉浮盐，然后挤干。煮熟的海带丝和腌好的榨菜丝放在一起，加少许味极鲜酱油、醋、香油、芝麻辣等拌匀即可。小窍门芝麻辣
三鲜什锦

转瞬杜瑞拉

最近吃的比较清淡，做咯一款色香味俱全的清淡菜肴~“三鲜什锦”~~做法简单，营养丰富，一起看看吧~
豆泡烧排骨

dian_dian1980

1油烧热，把排骨排骨放入翻炒成两面泛黄。再把豆泡放入翻炒一下。2放料酒。用锅盖盖上闷上个3分钟。3放入酱油，烧3分钟。4加入适量的水。（最好当然是鸡汤）盖盖子烧20分钟，中间翻动一次。5看到还剩半碗水的样子，大火收汁，放点盐、鸡精即可。6那豆泡感觉比肉好吃，呵呵。
冬瓜火腿夹

就喜欢做吃的

1原料：冬瓜、火腿。配料：香菇、枸杞、水淀粉。2冬瓜去皮籽，切6厘米长段，然后切夹刀片（第一刀连着，第二刀切断），火腿切与冬瓜相同大小的薄片备用。3将切好的冬瓜焯水（时间不要长，30秒即可），迅速捞出过凉。4把切好的火腿片夹入冬瓜片内并装入碗中；上锅蒸10分钟。5取出后扣入盘中并将汤毕出。取原汤勾薄

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