菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 私房鸭腿烧素鸡

私房鸭腿烧素鸡

老杨的厨房

收录时间：2022-11-16 05:29:45 热度：9362℃

私房鸭腿烧素鸡的做法

1张图片

“ 我的私房菜，啤酒鸭的改良版，里面的素鸡是最棒的 ”

食材明细

主料

鸭腿两个
素鸡一个

辅料

青红椒 各一个
干红辣椒 适量
姜片适量
花椒适量
八角适量
香叶适量

配料

豆瓣酱 一汤匙
生抽一汤匙
老抽一汤匙
盐适量
糖适量
味精一茶匙
啤酒半瓶

美食特点

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

私房鸭腿烧素鸡的做法步骤

1
鸭腿切块，用花椒水焯出过凉水。
2
素鸡切片煎双面金黄，一片切成两块。
3
青红辣椒切块。
4
用油把鸭子肥的地方先煎干，然后一起煸炒到出油，下干红辣椒，姜片，八角，豆瓣酱，炒匀。
5
一汤匙生抽，一汤匙老抽，半汤匙糖，半瓶啤酒，大火煮开，转小火，炖到自己喜欢的程度。
6
转炒锅收汁，放青红辣椒片，出锅放点鸡精或者味精，即可。

制作小窍门

煎素鸡的时候要小心，中火，煎一会再反动，不然就容易沾锅

菜谱标签：热菜老人川菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

湘菜母亲节补铁西式宴请下午茶腊八滋阴消食西班牙菜儿童七夕私房菜补虚养身年夜饭教师节惊蛰面包江浙小吃