芹意
新鲜草莓混合着奶油的醇美香甜,融化在膨松的面包组织中,入口芬芳柔软,春天的气息在口中化开——
quenny
家里的面包机,买回来差不多也有两年了,还从来没有用它来正式做过一次面包。之前都是只用它来揉面,然后就拿出来发酵、整形,最后放到烤箱里面烤。 最近变懒了很多,不想整理什么花样,所以就想着好好研究一下这个面包机的功能。做面包的程序有好几种,尝试了很多次才终于做出这么个像样些的大吐司来,借此记录一下。
西马栀子
做了蔓越莓咖啡吐司。用这吐司做了丰盛的早餐,这款宝石红面包机特别适合我这样的懒人。一键就可以吃到带有果料的面包,而且面包还特别的松软。
诗心
一键式的吐司,十分方便,只要称称原料,其他就不用管了,等着出炉大面包即可,很适合工作较忙碌的上班族。
鱼香面包
1制作椰蓉馅。黄油软化后加入糖粉打发分2次加入全蛋液,搅拌至吸收,再分2次加入牛奶,搅拌至吸收,最后加入椰蓉拌匀静置备用2将除黄油外的所有材料放入面包机内开启和面程序3揉至面团光滑时加入黄油,继续揉至面团完全阶段4基础发酵至2-2.5倍大小5将面团排气后擀成长方形6铺上椰蓉馅7从一侧卷起8纵向从中间
食以味为民
1后油法,除黄油以外的所有原料都放进面包机,揉至扩展阶段,再加入黄油揉至完成阶段。2盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。3将发酵好的面团排气擀开,底片捏薄。4由上而下卷起。5入模,将模子合盖锁住,放烤箱内二次发酵,烤箱内放入一杯温水,以保持烤箱内的湿度,待面团发酵至面团距离模子约1厘米时。6入预热烤箱中下层
小厨飘香
春天,天气渐渐变暖,发酵也变得更加容易,这个季节做面包是最适合不过的了。现在,越来越喜欢用一键式面包机来做面包了,所有材料备齐,交给面包机,该干家务干家务,该休息就休息,啥时候听到嘀嘀的面包机鸣叫声,取出面包就一切ok了!周末,一下子用面包机做了两个面包,做出来的面包都非常的漂亮,内部组织也很棒。和
羊羊厨房
这是这段时间一直折腾面包的最佳成品!之前做的好几个一键式的吐司都是相当粗糙的,卖相实在是不好,好在微博活动要求是做三明治,切吧切吧再来点夹心材料,也就不重点看面包组织了!哈哈哈,偷笑ing~~~~然后前天和昨天,我又烤了两个吐司,为了和新面包机磨合嘛,一定要有勇于牺牲的精神,两斤面粉迅速见底了。今天
秋雁红枫
面包做的不少,但自己吃的不多,都送朋友了,都说自己做的面包特别好吃,有点过去老面包的味道,回味无穷,所以闲着没事的时候就做几个,亲戚朋友谁来谁带走。今天做个葡萄干土司。
冰蓝紫羽
1把除黄油以外的原料称量好,按先液体厚粉类的顺序加入面包桶里。2启动一个和面程序,和面程序结束后,取一小块面团检测一下,可以看到,已经能够轻松撑开,但容易破裂,而且表面粗糙。3加入事先软化的黄油,在次启动一个和面程序。4和面程序结束后,取一小块面团,可以拉出很薄的手套膜,这样就可以了。5把面团收圆,