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  • 【北海道吐司】直接法

    爱下厨的猪

    北海道吐司我是做了N遍了,只是我比较懒,每次做了都懒得拍照。这个吐司还是上周做的,当时就想着不能再懒啦,一定要把过程记录下来。之前发过一个汤种的北海道,非常的柔软好吃,这次的这个直接法的也毫不逊色哦。所有的吐司里,我最爱的就是北海道啦,下次再做我一定记得把中种北海道的过程也记录下来。 这次做吐司依

  • 【麦田圈圈吐司】每一道圈圈都给你带来不同惊喜口感的面包

    小瑶的美食

    今天又做了可爱的多彩面包,在原来惊艳彩虹吐司的基础上,进行了一定的改良,做成可爱的螺旋形,小宝看了说,是麦田圈圈面包,所以,这款面包正式被小宝命名,麦田圈圈面包也。这次的面包,色彩材料选用了两种味道比较厚重的材料,一道是可可粉,一道是黄金芝士粉,再加上有淡淡清香的斑澜油,再加上原味的牛奶面包,使每一

  • 70后记忆中的老味道——港式土司

    俊良老妈

    双双感觉,做面包机面包,不一定要纠结他的组织,但是一定要注重它的味道。这味道,取决于你选择的配方,只要味道对了,家人就会喜欢,对不对?今天介绍的这款港式土司,配方来自金大旺的博客,我根据面包机做了调整。感谢亲!人们对于老味道的回忆,往往比这个味道本身更令人更刻骨铭心。小时候,5毛钱一个袋装面包,甜甜

  • 用面包机也能做出组织绵软的土司:奶茶土司

    浓咖啡淡心情

    最近用面包机做土司上瘾了,今天的这个土司又是个傻大个,一路疯涨,土司顶部都顶在机器盖子上,外表完全被毁掉,虽然样子丑了点,但是味道没的说,超柔软,反正吃到嘴里就啥样都没了,所以只要味道、口感好,俺觉得样子可以忽略,感觉还是粉量有点大,下次减成300克粉应该就不会顶头了。 这款土司俺以前用烤箱也做过,

  • 蔓越莓核桃节日面包

    刀刀蜜

    这是来自BBA书上的方子,我做了细微的修改,为了方便称量配料

  • 过大年讨好彩吃吉祥如意祥云卷土司(面包机版超柔软):全麦肉松土司

    浓咖啡淡心情

    最近突然对封存了好久的面包机着魔起来,发现如果面包机利用的好,做出来的土司真的和烤箱烤的没啥太大差别,就拿今天这个【全麦肉松土司】来说吧,无论是外形、口感一点都不输烤箱土司,连外皮也是很薄很软的,而且侧面上色非常漂亮,不像烤箱土司的侧面颜色浅浅的不好看。不过话说回来,面包机和烤箱毕竟是有区别的,单纯

  • 一键搞定浓香柔软的核桃吐司

    西马栀子

    最近喜欢用面包机做面包了,面包机做面包省事又省力,省去手工揉面的工序,一键就可以搞定香浓柔软的吐司。吐司里加入的核桃仁,大大提升了吐司的营养成分,核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老

  • 【全麦土司】(中种)

    金娃美食

    好久没做面包了,过年从老家带回了好多面食,早餐净吃那些了,有点腻了,换换口味吧,做了个全麦土司,早晨切片夹上煎鸡蛋生菜抹上果酱。。。儿子很喜欢吃这口,而且不油腻比吃油炸的食品健康多了。。。

  • 是谁偷吃了奶酪&吐司也卖萌——老鼠奶酪版牛奶吐司

    粉竽粘糖

      《猫和老鼠》是我最喜欢的动画片,这部简单到没有一句台词的动画片,却能使我从头笑到尾,每次重温都津津有味,百看不厌。那只傻傻的见到母猫就两眼发光的懒猫汤姆,还有那只机灵的见到蛋糕、奶酪就浑身充满动力的老鼠杰瑞,这一对活宝上演着一幕幕闹剧。   上周做面包发酵时又重温《猫和老鼠》,看到杰瑞出洞偷吃奶

  • 黑芝麻大吐司

    西马栀子

    停止供暖了,室温也随之下降了,再屋里还要穿上厚厚的衣服。本来室温低,面包机也耍起了脾气,连着几天都失败了。不是发的不够好,就是拉丝组织不理想。最不可理喻的竟然塌悬了,中间还出了一个大孔。。。我晕,临阵脱逃不是俺的性格,我就不信了,我玩不转你。恩恩 小样吧。。。。。第三个吐司终于出现了,高高大大,爆桶