3张图片
“
好久没做面包了，过年从老家带回了好多面食，早餐净吃那些了，有点腻了，换换口味吧，做了个全麦土司，早晨切片夹上煎鸡蛋生菜抹上果酱。。。儿子很喜欢吃这口，而且不油腻比吃油炸的食品健康多了。。。 ”
食材明细
美食特点
【全麦土司】（中种）的做法步骤
-
1
中种材料放一起揉成团，放温暖处发酵至4--5倍，将发酵好的中种与主面团中除黄油以外的 原料放一起揉至面筋扩展加入黄油后揉至扩展阶段松弛30分钟
-
-
-
-
-
6
做好的面团放到土司模中，放温暖湿润处进行最后发酵
-
-
8
放到预热好的烤箱中进行烤制，190度下层 上下火 40分钟（这是自由的温度） 我的是133度50分钟放在底层
制作小窍门
1， 一般用中种法做全麦土司面包时，全麦面粉放在主面团中
2，烤制温度各家烤箱不同所以仅供参考
本次制作《【全麦土司】（中种）》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
