老杨的厨房
清蒸鱼的花样做法，做年夜菜好看又好吃。
采衣
1把肉切碎加入自己喜欢的调料。2鸡蛋磕入小酒盅。3轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。4慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。动作幅度一定要小，千万别把蛋黄给打散了。5锅里倒入适量的清水，水开将装满肉末的鸡蛋轻轻倒入，在没有成型时候不要用锅铲去动鸡蛋。在煮鸡蛋的时候用小碗放入麻油、生抽（不喜欢酱油的放盐）、
水仙儿
广东的黄焖猪肉有点像北方的红烧肉，只是少了糖的甜多了咸香。加了酸菜后五花肉吃起来少了肥腻多了酸甜，餐厅多以煲仔上菜。
罗马仔
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。注意事项：
完全用客家黄老酒焖的花生猪手，香甜软绵美容滋补。
君梦深蓝
1新鲜带鱼切成段，加盐，辣椒粉，料酒，胡椒粉腌制一下。2充分拌好后腌制半小时左右。3锅里放油煎制带鱼。4开始变色了。5有食欲吧。6煎好的带鱼装盘备用。7切姜丝，蒜片，辣椒备用，量多点味道更理想。8锅底放油，小料进行炒制，炒出香味来，把煎好的带鱼放入锅中炒香。9炒好的带鱼很香的，由于在海边所以厨房条件
佳妮寶貝
1将肋排洗净，用40g酷克壹佰金牌BBQ烤翅料直接抹在排骨上。2拌匀放保鲜盒里面，放入冰箱冷藏5小时以上。3将青椒，灯笼椒，洋葱洗净切块。4另取空碗，放入两勺老抽，一勺蜂蜜，一勺红糖，调成蜜汁。5将腌制好的肋排拿出来放入烤盘，并刷上蜜汁入烤箱，220度40分钟。6将青椒，灯笼椒，洋葱倒入腌制肋排的保
酸辣土豆丝
1豆腐切成大块。2豆腐块下有油锅炸。3炸成金黄色捞出备用；留少许底油。4下蒜片炒香后倒入牛肉酱翻炒。5随之倒入炸好的豆腐，小心翻炒哦，表把豆腐弄破了。6略加水焖2分钟。7收干汤汁出锅啦....简单吧。
古西西
1排骨洗干净切成小块。2萝卜去皮后切成块。3香葱少许切成末，姜切片备用。4锅内放水烧开后，倒入洗净的排骨，焯至变白捞出晾干。5锅内倒少许油烧热。6放入姜片炒香。7倒入焯过的排骨略微翻炒。8加少许料酒去腥味。9倒入多于排骨三至四倍的水，大火烧开转小火慢炖。10炖一个半小时排骨即可酥烂。炖至一个小时左右
1西芹洗净切斜片。2豆腐干切薄片。3猪肉切丝or片。4蒜拍碎切末备用。5西芹用水焯过后过几遍凉水 晾干。6香干焯一下 晾干。------炒一下口感更嫩！7锅内放油烧热。8倒入蒜末爆香。9放入肉丝（片）翻炒至变色。10倒入香干和芹菜，加少许老抽，炒至上色均匀。11加适量盐，调味出锅。
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