农家菜菜谱

醋烧大白菜

球球厨窝

简单下饭的一道家常菜。
红烧茭白排骨

yoyochen

1排骨焯水后捞出，茭白切段。2热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。3倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space
啤香酱肉丝

A苹果小厨

1里脊肉切丝，用啤酒、淀粉、蛋清拌匀腌5分钟以上。2甜面酱用啤酒调开。3葱姜切成细末备用。4葱白切成细丝摆盘。5锅中入油烧肉，将肉丝炒至变色盛出。6另起锅，放葱姜末爆香。7加入调好的面酱汁烧开。8倒入肉丝，快速翻炒。9盛入装有葱丝的盘中即可。
可乐鸡

小版

1鸡肉洗净，剁块。用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味。2锅内烧油，放入腌好的鸡块略煎。3翻动鸡块煎至变色。4倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味。5锅内倒入可乐。6大火烧开后撇去浮沫和浮油。7改中火，盖上锅盖继续烧制。8待汤汁略微少，加少量的盐调味（颜色浅可以稍加一点酱油）9放入小米椒略煮即可！（这是为
蒸菊花茄子

MissChen

1准备材料。2瘦肉切粒蒜头切粒葱切葱花。3茄子切段再切花刀。4先横切再竖切。5茄子切好后加盐腌一会，使其稍稍变软。6锅里加水烧开，腌好的茄子入锅蒸10分钟。7热锅热油放肉粒煸炒变色。8放蒜粒爆香。9加少许料酒酱油醋略煮备用。10打开锅盖将茄子稍稍整形，把肉粒放在茄花中心，继续蒸5分钟。11用
蛋皮萝卜丝

筝筝日上

1萝卜红椒分别切丝，鸡蛋打散。2坐锅热油，将蛋液均匀倒入锅内，煎成蛋饼。3将蛋饼切丝。4另起锅，热油，炒红椒。5下萝卜丝同炒断生。6下蛋皮丝同炒，加盐鸡精。7最后撒上葱花即可。
芽菜炒笨鸡蛋

爱吃de胖子

1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了。
私家菜“黑椒香干炒笋条”

大炒勺

一日三餐尽量吃好，切不可敷衍了事，如常常瞎凑合，其实，到头来倒霉的是自己，不但影响了自身的健康，也许还会引来疾病。生命轮回，人生只是过路客，赠诗一首参照；忙忙碌碌为谁忙，金钱无非买健康；挣得盆满钵也满，衣食住行任逍遥！记住了，没错的，呵呵！今天，做一道大炒勺的私家菜“黑椒香干炒笋条”，具体做法如下；
家常菜尖椒干豆腐

鱼皮豆

下酒菜
双椒炒笋干

湘粤情

1笋干泡发清先干净切段.青红椒切粗丝。2姜蒜切小片.葱切小段。3锅里放水烧开.干笋飞水备用。4锅里放油.爆香姜蒜片.放双椒入锅调入盐略炒。5倒入笋干.调入适量蚝油.生抽.鸡粉.炒匀放入葱段即可出锅。

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