闽菜菜谱

豆腐干烧雷笋

花鱼儿

1材料：雷笋2豆腐干3配料：桂皮、大料、干辣椒4将雷笋剥壳去老根清洗一下、捞出。5放在案板上切成滚刀块，待用。6将豆腐干放在案板上切开，待用。7烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。8接着，搁入干辣椒、桂皮、大料，加一些水煮开。9然后，合入切开的豆腐干，搁入冰糖，加点盐、生抽。10调味煮开。11煮至
莲子猪肚汤

爱跳舞的老太

猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效; 莲子具有健脾益气的功效。此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化。因此，是准妈妈的保健之选.也是备孕期营养膳食。
鲜醇营养安神清热健脾补肾的美味汤汁—玉米山药龙骨汤

kiki牛

夏天来了，随着气温的不断升高，很多人会出现食欲不振、胃口不好的状况，以致于体重明显减轻，有个医学术语把这种现象称之为“苦夏”。还记得98年刚来北京上大学的时候，那夏天热的真是没法儿过，就是那种闷热的感觉，一天洗两回澡都不行，浑身黏糊糊的，特让人受不了。记得在那些日子里，女生们大多会选择吃凉皮和西瓜，
酸菜牛肉

辽南蟹

这个菜还是女儿点的，原本是要吃西红柿炖牛腩的，肉买的不是很合适加之没有西红柿了，米妈准备去买西红柿，女儿说：“妈妈，还是吃酸菜牛肉面吧。”这娃儿，真的是啥都知道，这倒是提醒米妈了，前一段时间自己腌的酸菜还没有开吃呢，那就吃酸菜牛肉面吧。米妈最近胳膊老是痛，没有自己动手做面条，用的成品面，这里面是次要
清蒸泥鳅

莫言catlam

泥鳅的营养价值极高，原来总喜欢买来做泥鳅豆腐汤，这回清蒸了一下，也很美味啊！就是肉少了点，但是很嫩，所以买的时候如果做清蒸，还是挑大条的比较好哦！泥鳅一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。所以家里有小孩子的，可以多做点泥鳅汤给他们喝，很不错的呢！
锅边糊（福州的地道小吃）

槡树

这是一碗福州地道的小吃，也叫鼎边糊。吃过的人都会爱上，在外面吃的话已经是10元一碗了，记的我上小学时可是1角钱一碗，后来价格也慢慢提高了。锅边里以海鲜居多，有虾米，有花蛤，有熟鱼，有海虾等等，看各人的口味。
双重败火熬苦夏-----绿茶苦瓜酿

sunshinewinnie

天气好热，天天在35、6度左右徘徊了。苦瓜酿以前做过，这次做法有些不同。大家知道苦瓜和绿茶都是清火的，那如果将它们联合起来，是不是功效更强呢。小时候最讨厌的菜就是苦瓜，怎么都弄不明白为什么大人会吃这么难吃的东西，长大后慢慢习惯了苦瓜的味道，现在想想，大人会吃一些感觉对身体有益的食物，但小孩子只跟随味
【筒骨冬瓜汤】

池上小米

冬瓜属一年生草本植物，含蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低，有清热、化痰和健胃的功效。猪筒骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，尤其是换季的时候，家中的老年人可以适量喝点筒骨冬瓜汤，营养又易消化。筒骨冬瓜汤的最好做法是能做到不
大排面

xiyun84nian

前段时间一直想做大排面，所以前天晚上去超买了四块大排回来，趁周日老公休息在家带宝宝，我可以专心做大排面，平时没什么时间做饭，而且一个人吃饭都没动力做。因为第一次做大排面，不知道怎么做好吃，所以在天下美食网站上找此菜谱，看到老杨发的大排面照片看上去好诱人而且步骤也很详细，所以就按老杨的菜谱照着做的，刚
田园大排汤

尘欢

加了蔬菜的排骨汤，有淡淡的蔬菜甜味，虽然飘着点点油花，但是一点不油腻。排骨软烂，轻咬即可脱骨。蔬菜也因为吸足了肉汁，变的非常美味。都是些常见的食材，做法也非常的简单。如果想排骨尽快软烂，可以使用压力锅。

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