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豆腐干烧雷笋
豆腐干烧雷笋
花鱼儿
收录时间:2022-11-17 18:00:11 热度:9170℃
3张图片
食材明细
主料
雷笋
两株
豆腐干
两块半
辅料
桂皮
适量
大料
适量
干辣椒
适量
配料
生抽
适量
冰糖
一块
盐
少许
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豆腐干烧雷笋的做法步骤
1
材料:雷笋
2
豆腐干
3
配料:桂皮、大料、干辣椒
4
将雷笋剥壳去老根清洗一下、捞出。
5
放在案板上切成滚刀块,待用。
6
将豆腐干放在案板上切开,待用。
7
烧锅倒油烧热,下入切好的雷笋翻炒翻炒。
8
接着,搁入干辣椒、桂皮、大料,加一些水煮开。
9
然后,合入切开的豆腐干,搁入冰糖,加点盐、生抽。
10
调味煮开。
11
煮至快要收干,即成。
12
出锅,装盘。
本次制作《豆腐干烧雷笋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
闽菜
老人
春季食谱
宴客菜
酒席
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