烘焙菜谱

卡布奇诺花生吐司7（直接法）

香橙可米露

1准备材料。2将除黄油和淮盐花生末外的所有材料混合后揉至扩展阶段再加入黄油。3再揉至完全阶段。4盖盖放在温暖处发酵至2倍大。5然后排气分割成4份，松弛20分钟。6取个面团擀长。7折三折后，反面转90度。8再擀长卷起来。9然后再松弛15分钟。10再用同样的方法擀折擀撕上花生末。11再从一头卷起
纯属凑热闹的圣诞节来临@@圣诞树桐蛋糕2010

meimei.lam

去年的圣诞节看到很多网友和身边的朋友都做了树桐蛋糕庆祝圣诞节。看得我也心痒痒的，无奈当时自己烘焙不精。想学做奈何圣诞节已经逼近了，只好作罢。所以去年我就打算好，今年的圣诞节我一定一定要挑战树桐蛋糕。嘻嘻嘻~~我家圣诞装饰品非常的有限。尽了全力也只找到这几个装饰物罢了。幸好效果还不错。第一次挑战做圣诞
干果面包

elmonte

这款面包口感外脆内软，加上丰富的杏仁和核桃，味道香而且很有嚼劲。方子来自君之的葡萄干杏仁面包，我多加了核桃进去，香极了。
芝麻海苔苏打饼干

芷菲

1牛奶加热一下，然后放入苏打拌一下。2然后往牛奶里加入食盐。3再往牛奶里加入酵母。4把低筋面粉倒入牛奶里。5把海苔剪成碎末和芝麻一起加入到面粉中。6最后放入黄油揉到不粘手即可。7把所有的材料揉成面团，放到面盆里盖上保鲜膜饧一会。8饧好的面团拿到案板上揉匀、揉光滑。9揉好的面擀成薄面片，并在面片的上面
燕麦面包

舒舒的厨房

1燕麦用开水泡半个小时。2面粉里放盐、鸡蛋两个、燕麦、酵母。3揉成面团。4加入黄油揉。5揉出面膜。6揉到最后面变的很光滑，不粘手就可以了放在温暖处发酵。7面发酵到两倍大。8面板上放油，把面放在面板上分成小块揉成小面团。9然后用擀面杖擀成长薄片。10卷成卷就可了。11烤盘里抹油放上做好的面饧上15分钟
圣诞树干蛋糕

西马栀子

巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一，此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。树干似的蛋糕，便是著名的法国圣诞美食。传说在还未发明电力以前，法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫，连美食的起缘也浪漫过人：从前有一个买不起圣诞礼物的年青人，在森林捡了一段木头送给情人，不但赢得芳心，而且从此平步
香蕉派

gaopingzhao

好久之前就想尝试做这个香蕉派了，今儿终于如愿啦~咱这个跟传统的香蕉派有所不同，没有采用酥皮或飞饼皮，而是借用了春饼皮的做法，热量降低的同时也更健康咯。所以放心拿来当早餐吧~
圣诞节就是要讨好孩子们——圣诞树面包

平安之家

一年一度的圣诞节又到了，孩子们这时候总是按照童话故事里的情节描绘自己的圣诞夜，希望真的有圣诞老人送礼物给自己，记得去年这时候给儿子做了款圣诞树蛋糕和饼干，那时候初学做得一点儿也不好，可是他居然高兴得跳了起来，拿了好多圣诞饼干分给同学吃了，其实只要用心一点点就能给家人给孩子一个愉快的心情，在这个圣诞节
五环面包

西马栀子

好长时间没有上烘焙了，这是我无意间在网上看到的，很喜欢就试做了，总的来说是不错的。就是在最后刷蛋液的时候刷的不均，造成花脸。其实成品看不出来，可是拍照的图看的那是一个清楚，嗨。。。像素太高也不是好事呀。。。。
蜂蜜小餐包

西马栀子

这款小餐包非常滴柔软，很有弹性。为什么那么柔那么软呢，哈哈。。。因为我在原料中添加了蜂蜜，在烘焙中我在烤盘真加了一小碗的水。蜂蜜是一种含果糖及葡萄糖等单糖的天然糖浆，能增加烘焙食品的保湿能力。如同糖蜜一样，当做膨大剂来使用。在烘焙中加入水能够增加湿度，所烤的面包不会发干。

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