烘焙菜谱

红果汁戚风

A苹果小厨

1蛋白加一点盐、几滴白醋、糖打至硬性发泡。2将蛋黄、果汁、玉米油放在一起。用打蛋器中速打匀。3筛入面粉，切拌均匀。4倒入三分之一蛋白切拌均匀。5倒加剩余蛋白中切拌匀。6倒入九寸矮模中。7入烤箱，160度预热，中下层160度15分钟，150度30分钟。出炉倒扣放凉。小窍门1、此蛋糕烤好后细品略带酸，如
麻糊烙饼

A苹果小厨

1酵母用一点温水化开，倒入面粉中。在面粉中一点点加水，拌成絮状。2和成光滑面团，醒发二十分钟左右（我放在暖气上）。3芝麻糊用矿泉水调匀。4将醒发好的面团擀成薄片，厚约4毫米（这时的面还没发起来，只是变柔软了）。5均匀抹上芝麻糊。6卷成长条。7切成大小适量的段。8竖起来压扁。9不粘锅刷少量油，放上饼，
奶酪夹心面包

tumeigui

土耳其风味的面包、一学就会。
我爱樱桃季の花式面包圈

月满西楼528

这个不是甜甜圈，不是焙果，就是面包圈。我懒嘛，懒得炸，懒得煮，所以直接做面包圈啰！这是上次那个卡梅拉小鸡之后做的，用的是“总统”淡奶油，裱这种小朵朵花还是很成型，但是裱玫瑰是不行的，花瓣要塌！所以，裱花还是要安佳！
豆沙小餐包

gaopingzhao

冬天的早晨，一顿营养丰盛的早餐可以唤醒沉睡的身体，带给一整天的能量和活力哦~那就做一款美味营养的面包当早餐好啦！豆沙小餐包，相信你一定会喜欢哦~
丑丑的虫虫面包和葡萄干面包

elmonte

话说前天打算去雪山滑雪，结果上到半山遇到大塞车，下山的人告知山上没啥雪还封路了，只好打道回府。小孩可失望了，只好跟他们说第二天去动物园，两个小人儿才高兴起来。晚上赶紧烤了面包，把东西准备好以便一早可以出发。上次做蛋糕剩下半盒鲜奶油，正好用来做面包，做出来的面包非常柔软，奶香味十足。
杏仁粉蜂蜜果干吐司

树袋熊

1原料图：干料。2原料图：湿料3原料图：黄油。是软黄油哦！用起来特别方便。4除果干、黄油外的所有原料混合均匀，后油法机器揉出膜，放入沥干的果干低速揉匀。5揉好的面团。6基础发酵好的面团。7排气分割成280克*1；600克*1；300克*2；剩余面团再平分成2份做纸杯面包。滚圆松弛。8280克的面团牛
Hello Panda 无色素无模具熊猫饼干来啦！（附超详细过程分解图）

guanghui1980

天气爽朗的午后，给自己的生活放慢脚步，细细的称量，细细的思量，一步一步有条不紊的完成一道道工序，最后随着那诱人的香气从烤箱飘逸到满屋，一只只可爱的熊猫宝宝诞生啦。
苹果小蛋糕

kailin

1苹果先削去皮，再去核和籽，然后切成薄片。2把鸡蛋和红糖放进玻璃碗里打散。加入面粉、酸奶、酵母粉和盐，搅拌均匀。3取几个圆形小蛋糕模，在里面垫上烘焙纸。4在模具里放入切好的苹果片，再倒入准备好的面糊。5烤箱预热到180度，把盛着苹果面糊的模具放进去烤20分钟即可。小窍门去皮苹果，一碰到空气就会马上变
步步高升——步步糕

A苹果小厨

步步糕，用戚风蛋糕做蛋坯底料，配以山楂糕夹馅，一层蛋糕，加一层山楂糕，如此，再夹一层，寓意为步步高升。糕取高的谐音，用两只蛋糕来搭配，来贴切主题。此蛋糕甜中带有微酸，可做节日之小茶点，起消脂解腻之效。

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