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Hello Panda 无色素无模具熊猫饼干来啦！（附超详细过程分解图）

收录时间：2023-01-07 04:45:23 热度：571℃

Hello Panda 无色素无模具熊猫饼干来啦！（附超详细过程分解图）的做法

1张图片

“ 天气爽朗的午后，给自己的生活放慢脚步，细细的称量，细细的思量，一步一步有条不紊的完成一道道工序，最后随着那诱人的香气从烤箱飘逸到满屋，一只只可爱的熊猫宝宝诞生啦。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 160克
无盐黄油 80克
鸡蛋 25克
糖粉 65克
抹茶粉 5克
玉米淀粉 10克
可可粉 5克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

Hello Panda 无色素无模具熊猫饼干来啦！（附超详细过程分解图）的做法步骤

1
称量好黄油面团所需的各种材料。
2
黄油软化加入糖粉。
3
黄油打发至松软体积变大颜色变浅。
4
加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合。
5
黄油中加入筛好的低筋面粉。
6
用橡皮刮刀切拌均匀。
7
拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作！
8
基础黄油面团分成70克，115克和125克三份，分别对应的配好可可粉，玉米淀粉和抹茶粉。
9
三种黄油面团分别加入三种粉，搓搽均匀合成三色面团。

第一份可可面团分成10克一份，15克四份。10克的做鼻子，15克做眼睛。

第二份抹茶面团分成13克一份，127克一份；

第三份原味面团分成16克一份，40克一份和69克一份。
10
每个面团搓成条，一定要均匀。每条长度为20cm。
11
40克的原味面团按扁平。
12
10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间。
13
16克的原味面团按扁包在鼻子上。
14
两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。
15
剩下的原味面团包裹在外层。
16
面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团。
17
两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边；剩下的抹茶面团擀开，擀平。
18
抹茶面团包裹在最外面，套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。
19
冻硬的面团用刀切开，每片厚度为5MM。
20
烤箱预热165度，烤20分钟即可。
21
一共烤了两炉，四十块饼干。

菜谱标签：糕点烘焙饼干

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