赣菜菜谱

米粉蒸肉

清荷荷

1将大米,桂皮,八角,香叶,一起放入锅中,用中小火炒香盛出.2晾凉后再用擀面杖压碎.不用压太碎3五花肉切厚片,葱姜切丝.4加入料酒,白糖,甜面酱,酱油.5拌均匀腌制30分钟.6再加入米粉,少许香油－起拌匀.7将腌好的肉,皮朝下－片片码入碗中8加点水上锅蒸约80分钟.9出锅倒扣盘中.10肥而不腻的米粉
香辣板栗鸡

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朋友送了一堆栗子，试着做了下板栗鸡，还挺好吃，分享一下。就是板栗一个个剥起来真是麻烦，不知道有啥好法子没有。
简单美味的早餐-----三鲜汤粉

清荷荷

家中现有的食材随意搭配,就可变成营养美味的早餐.
油焖笋

桃子所

油焖笋的主要食材是扁尖笋。扁尖是以竹的芽或嫩鞭为原料，经盐水煮笋、炭火烘焙后制成。其肉质脆嫩，鲜美爽口。
家常油焖笋

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春分时节可是新鲜竹笋大量上市的时候，每年到这个时间段都会烧油焖笋，大家抓紧时间尝鲜吧！
荠菜麦饭

温暖sunny

麦饭是陕西特色的一种小吃，是用各种菜蔬和以干面粉，蒸而食之，大抵以野菜为最好。春日里刚刚伸展腰肢的荠菜用来做麦饭再好不过。把洗净的荠菜拌上面粉蒸熟，刚揭开锅就能闻到一股清香，再压点蒜泥调点料汁儿，一定让你有种胃口大开的感觉。
油焖笋

maowo88

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
怀旧版完美搭配-最高境界米饭杀手藜蒿炒腊肉

摩西膳坊GODOFMERCY

老妈每年都会腌制些腊肉，配上我挖的野生藜蒿，吃起来特别的有汁有味。现在挖野菜属于返璞归真了。在所有蔬菜与腊肉的组合中，藜蒿和腊肉的组合达到了最高境界。只要老妈将一盘子藜蒿炒腊肉端上桌，总是最先被消灭的。作为必备的一道压轴菜；也很受客人的欢迎。咸香柔软的腊肉切得薄薄的小丁，一片片炒得金黄透亮，滋滋冒着
【芸芸小厨】三杯鸡

芸芸小厨

三杯鸡，是我去台湾或者台式餐厅必点的一道菜。其实三杯鸡并不发源于台湾，而是一道发源于江西的汉族名菜。三杯鸡传到了台湾。台湾人对它进行了小改造，将油腻的猪油换成了清淡的食用油，而且加入了一种独特的香料——九层塔，最后提香。这道菜也是我家餐桌上的“常客”。材料很简单，整只的土鸡，鸡腿或者是鸡翅也都可以
香糟茭白小素鸡

花鱼儿

1食材：茭白、小素鸡、香糟卤2将茭白剥壳清洗一下捞出。3放在案板上切开，待用。4将小素鸡拆开包装，放在案板上切开，待用。5接着，将切开的茭白下入清水锅中煮开2分钟后捞出。6晾凉。7然后，合入切好的小素鸡，加入香糟卤拌匀。8最后，盖上盖、放入冰箱中，浸泡3——4个小时，就可以吃吃了。

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