法国菜菜谱

法国普罗旺斯风格烘烤素菜

吴晓峰和友

罗旺斯杂烩，（Ratatouille）源自于法国普罗旺斯和尼斯地区，是一种各种蔬菜的大杂烩。当你看到这道菜后，色彩鲜艳，非得尝试一下。我起先估计孩子不一定会吃，结果是出乎意料。最说烘烤时间长，但一点也不麻烦。
芒果慕斯蛋糕

点点～美食

1芒果去皮切块2放入料理机打成泥3吉利丁粉冷开水泡发4加适量牛奶隔热水融化5淡奶油➕糖用打蛋器打发至有纹路不流动即可6融化的吉利丁粉液加入芒果泥里搅拌均匀7再加入淡奶油里翻拌均匀，芒果慕斯糊就好了8八寸的蛋糕模具下面包一层保鲜膜，放入一层蛋糕➕一层芒果慕斯糊➕一层蛋糕➕一层芒果慕斯糊即可9上面也盖上
亚麻籽桂圆抹茶软欧

尖角小荷

今天的天气好热，已经有初夏的味道，做面包的时候一直在出汗，不由得怀念秋天的感觉。送孩子上学时看到车边的几片落叶，顺手捡起，给面包摆拍的时候点缀一下气氛⋯抹茶软欧的绿色和几片树叶相映生辉，真的有种秋意浓的感觉，好像一阵凉风吹过，典型的印象派，呵呵????
抹茶曲奇

掉进贫民窟

1黄油室温软化2加糖粉打发至蓬松状态3加入鸡蛋搅打至完全混合4筛入抹茶粉拌匀5筛入低筋面粉慢慢拌均匀6把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上7进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右
法棍

狸猫丸子

如果你完全按照我的步骤做，我的草根语言描述你能懂得话，基本不会失败！
玫瑰马卡龙

salila82

第三次撸马卡龙，虽然还是有些不完美，但是比前两次已经好太多了，加入了自制的玫瑰花粉，带有浓郁的玫瑰香味。馅料用了柠檬奶油酱，酸酸的口感中和了马卡龙的甜味。
法棍面包

黑色的安琪儿

这款面包食用很健康，外皮坚韧，带有少许咸味，有自然的烘焙香；内部组织松软，有大大小小的洞洞。
肉桂法式吐司棒

SRENYIN_N

旧吐司是最好的选择，新的太过柔软会吸收过多的蛋奶液；切条的时候最好粗一些，否则会容易断掉。
原味玛德琳

焙享时光

1鸡蛋，细砂糖混合搅拌至糖融化2将低粉和泡打粉过筛一次，再筛入蛋糊中切拌均匀，不要过度搅拌以免起筋3将黄油融化，温热时倒入蛋糊中切拌均匀4盖保鲜膜冷藏1小时以上或过夜。取出面糊回温一下，搅拌均匀装入裱花袋，挤入涂油撒粉的模具8分满入预热好的烤箱5190度上下火，中层15分钟左右至边缘呈金黄色烤至边缘
柠檬玛德琳

SRENYIN_N

柠檬屑玛德琳里我没加入香草精，我用的柠檬了云南的小青柠檬放成黄色用的，两个的量，个人感觉柠檬屑的香味已经够完美了，就不想加香草精，都是做给家人吃的，亲自己定。

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