菜菜谱

美味探寻--宁夏回民特有油饼

东营小英子

我长在宁夏对那里的特色饮食有着有衷的喜欢。那里的羊杂碎汤，手抓羊肉、油饼想起来就馋得流哈喇子。就说那油饼吧因为加了一种特殊的香料的缘故别提有多好吃了。我以前炸油饼的方子是他三言你两语听说来的没有配方，自己琢磨的好吃就面颌的硬，但想到颌面就打怵，累的胳膊肩膀疼啊。2013年国庆节回宁夏的时候，特意找到
粉蒸羊肉

辽南蟹

　　【粉蒸羊肉】越吃越爱粉蒸肉　　最近粉蒸肉类吃的多，越吃越喜欢。做起来方便，吃起来下饭，羊肉鸡肉鱼肉排骨都可以蒸，顺便再蒸点南瓜莲藕什么的，一个菜，一份米，足够了。　　最近在收拾我的小厨房，打开的酱有不少品种，买回家的杂粮啊碎米啊也是一堆，眼看着天气暖和起来了，需要把这些自己精心购买回来的食材都全
牙签羊肉

cbpxgs

美味牙签肉，只能用高大上来形容
西安小炒泡馍

小艾厨娘

小炒泡馍是陕西西安的一道特色美食小吃，西安人简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特色食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是炒出来的。在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重，还有酸
羊乳酪烤茄子

明月舞青衣

奶酪（英文: cheese），又名干酪、乳酪，译称芝士、起司、起士，是多种乳制奶酪的通称，有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。有的奶酪在表面或
咖喱牛杂

火镀红叶

我对牛肉、牛杂那可是又爱又恨呀，爱它因为它太好吃了，恨它是卖得老贵呀，牛肉涨到40大元，牛杂也要27元，还要注水；但是也不能怪牛呀，只能怪卖的人太狠了！
羊排萝卜火锅

水青青

1羊排。2将羊排处理干净放进电压锅里炖熟烂。3炖好的羊肉出锅冷却。4切点芹菜大蒜。5白萝卜切片先放进烧好油的锅加盐炒匀，再将萝卜焖熟。6炖好的洋排去骨切片。7再配上自已喜欢吃的配菜，8将炖洋排的汤倒进汤锅里或火锅里放点盐烧开，再放进焖熟的白萝卜，去好骨的洋肉，调进麻辣汁，鸡精，十三蚝烧开，再放进芹菜
【红糖红豆棕】-----西安回民小吃

zxrwjh

特喜欢吃西安回民做的红糖豆沙棕，也来一次山寨版的吧。只是把豆沙改成整粒的豆子，同样好吃，也省得做豆沙馅了。
香辣羊杂汤

紫苏❤️

这是老公最爱吃的菜，最近老公工作辛苦了…犒劳一下嘿嘿～
简单版—清汤牛肉面

英英菜谱

这道—清汤牛肉面准确的讲应该属于山寨版本，是自己根据多年的实践经验总结出的。制作方法简单，口味并不比传统方法差。特点：肉汤清澈鲜美，面条筋柔入味，营养丰富实惠。

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