菜菜谱

回民葱油饼

天山可可

回民葱油饼是葱花饼的改良版的，也就是说受到葱花饼的启示改良的，比葱花饼小了很多，成了小饼形状。做的方法都是用的发面，只是蒸熟以后再煎制而成的，外酥内软，葱花香味很浓很可口。现在街头巷尾的小吃店都有这种饼子，很受欢迎的，特别是早餐时间，有时候人流多的地方都有排队的现象，一个饼子2元左右，经济实惠很受欢
凉拌麻辣口条

斯佳丽WH

说实话，父亲并不是爱喝酒的人，酒量也不大，但如果碰到母亲多做了几个菜，他就会要喝上一杯，而母亲的卤菜在我们这大家族都是名声在外，时不时的做上一些卤菜（其实主要是怕我们有时工作忙了，做菜麻烦，每段时间母亲都会帮我们兄妹俩准备些，大部分都是我们各自带回家）。这个时候，父亲就自己倒上一杯红酒或开上一瓶
清真牛肉版叉烧肉

冭陽埖ル

叉烧酱的做法来自泽瑞妈妈，略有改动
新疆羊肉串

(纳尼亚)

夏季总是有别于其他季节的好胃口，即使看着香喷喷的饭菜有事也是没胃口。今天试着做一盘解馋开胃的羊肉串，不减肥，不运动，储备能量给自己找一个借口吧。
咖喱牛杂鸡腿菇汤

柠檬C8

1所需要的材料：把鸡腿菇切丝。2锅里倒少许油，放入葱姜蒜煸出香味。3加入干辣椒。4锅里倒入牛杂，煸炒一下。5加入高汤（或水）。6另起锅，把鸡腿菇焯水。7把焯过水的鸡腿菇放入锅里，大火烧开。
秘制新疆大盘鸡(加裤带面)

Karson

一年没更新过了，这次直接上个硬菜。纯自己摸索出来的一道菜，也算一种成就了。。。新疆大盘鸡正宗与否倒不重在做法，而在于鸡肉。就现在这肉，根本没法做出当年沙湾吃的那种味道。Ps:超市的三黄鸡实在难吃，所以就用鸡脯和翅根代替了。买得到好鸡肉的同学果断还是用整鸡更好吃啊~另外强调一下啊，看似步骤很多，其实并
羊杂汤

京京~

1准备材料.2红辣椒洗干净切小段.3热锅入油,放入红辣椒爆香.4在到入适量清水.5水烧开.6在到入羊杂,加两勺盐.7煮几分钟.8加一勺鸡精即可.
老北京羊杂汤

chanchan211

因地方不同，大家会有不同羊杂汤的做法，我来介绍一下老北京羊杂汤的做法
【青州老槐树煎包】--古色古香古州我的家乡清真美食

倾城韩妆园

青州是我的家乡，我是土生土长的青州人这款煎包是我们这里早餐很出名的老槐树水煎包，但是这不是买的，是我自己做的，他们卖的是用鏊子打的煎包，我呢用不粘锅做的。我做的火色什么的都胜他一筹。这是一款清真的美食再回到今天的老槐树煎包来，老槐树煎包是因为老槐树而得名，“山东境内无死槐”，是说山东省内即使槐树中间
烤羊肉串

尚食之文

秋季是收获之季，各种水果愈加甜美，秋菜也纷纷上市，牛羊都分外肥壮。无论是烧烤店还是火锅店，此时大多在饭点儿时分人满为患。三五亲友，一起涮烤牛羊，饮酒聊天，真是非常畅快。而从夏至秋，烧烤店生意始终兴隆。尤其喷香诱人的羊肉串，更是每桌必点。但有一些无良商家用其他肉类混合羊油冒充羊肉串，让普通人很难分辨

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