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收录时间:2024-06-05 22:19:24      热度:6837℃
乐开花面包的做法

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食材明细

主料
  • 高粉 300g
  • 酵母 5g
  • 6g
  • 180g
辅料
  • 老面团 90g(冷藏的以前做面包剩下的面团)

美食特点

乐开花面包的做法步骤

  • 乐开花面包的做法步骤:1
    1
    揉成光滑、可以拉出膜的面团,发酵到2~3倍大。
  • 乐开花面包的做法步骤:2
    2
    第二次发酵到2倍大划上几刀。预热烤箱220度,上下火烤15分钟
  • 乐开花面包的做法步骤:3
    3
    再次排气、整形成原型
  • 乐开花面包的做法步骤:4
    4
    第二次发酵到2倍大划上几刀。预热烤箱220度,上下火烤25分钟。
本次制作《乐开花面包》所使用的厨具:电烤箱
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